الليكوبين هو إحدى الصبغات الكاروتينية الطبيعية، ويعد الليكوبين من مضادات الأكسدة الموجودة في المنتجات الحمراء والوردية اللون، مثل الجريب فروت والبطيخ والفلفل الأحمر والطماطم (البندورة) وغيرها. ونجد أفضل مصادر الليكوبين في منتجات ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… المطبوخة مثل شوربة الطماطم، صلصة الطماطم، وعصير الطماطم.
دراسة جديدة نشرت في مجلة التغذية الأمريكية وجدت أن طھظ†ط§ظˆظ„ ملعقتين ونصف من صلصة ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون كل يوم لمدة 10 أسابيع تقلل من حروق ط§ظ„ط´ظ…ط³ بنسبة 40٪، الجدير بالذكر أن إضافة زيت الزيتون أو الدهون الصحية الأخرى، مثل الأفوكادو أو المكسرات تساعد الجسم على زيادة امتصاص المواد الغذائية.
يعطيك العافيه عزيزتي