تمتعي بطعم افخاد الدجاج بالطماطم والثوم يم يم يم

طبق سريع يمكن تحضيره مسبقا ثم وضعه في الفرن لإكمال الطبخ.
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ½ باوند افخاذ دجاج
4 حبات كبيرة ثوم، مفروم ومهروس
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4 اكواب طماطم، مقطعة الى ارباع
3-4 باقات اوراق اللفت
6 عروق زعتر
الطريقة:
يسخن الفرن الى درجة حرارة 350 فهرنهايت. وتفرك قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالملح.
يسخن المقلاة على نار متوسطة الحرارة. يضاف زيت الزيتون وبمجرد ان يسخن، تضاف قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مع وضع الجلد الى الاسفل. تقلى لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. يضاف الثوم الى ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في اخر دقيقة. ثم يرفع عن النار.
في مقلاة صغيرة، ترتب أورق اللفت في المقلاة، تحت قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ثم تضاف كمية الطماطم حول الدجاج. ترش بالكمية المتبقية من ملح البحر والفلفل الاسود. توضع المقلاة في الفرن من 50-60 دقيقة أو حتى ينضج ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالكامل.