تعالوا نعد وجبة الدجاج على الطريقة الايطالية

.. وجبة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ على ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹط© .. في النهاية نتمنى ان تنال اعجابكم وبالصحة والعافية ..

[IMG]http://pms.panet.co.il/online/images/articles/****/02/18-02-09/9_24.jpg[/IMG]

* المقادير:
– 1 دجاجة 1100غرام مقطعة ثمان قطع.
– بصلة متوسطة الحجم.
– 1 فلفل أخضر رومي.
– 2 حبات بندورة كبيرة مفرومة.
– 1 كوب مشروم مقطع إلى شرائح.
– 2 فلفل حار مقطع شرائح طويلة.
– 1 كوب طحين متبل بالملح والفلفل الأحمر.
– 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا وكمون وكزبرة.
– 1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون.
– 1/4 كوب عصير ليمون.
– 4 أكواب ماء أو ماء سلق الدجاج.
– 1/4 كوب زيت.

* ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© :
– ينظف ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ويقطع إلى ثمان قطع ويغسل ويجفف ويتبل في الطحين.
– يسخن الزيت وتحمر قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ فيه.
– يرفع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ويصفى على ورق للتخلص من الزيت.
– يحمر البصل والمشروم والثوم في الزيت المتبقي حتى يصفر لون البصل.
– يضاف الفلفل الحار والرومي وتضاف قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وتضاف البندورة المفرومة والبهارات.
– يذوب معجون الطماطم في 4 أكواب من الماء أو ماء سلق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ويضاف على الدجاج.
– يضاف الملح والليمون وتخفف النار ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً.