تحظير الكنافة

1/2 كيلو كنافه
كوب سمنسايحه

للقشطه:
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه

للقطر:
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا

الطريقة:

تحضير القطر:
نخلط مكونات القطر كلها في اناءماعدا الليمون و الفانيليا

نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10دقائق

نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عنالنار
و نتركه ليبرد تماما

تحضير القشطه:

ندوب الدقيق فيالحليب علي البارد
ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
نبعدالقدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا حتي يتجانس الخليط تماما
و تصبحالقشطه جاهزه

تحضير الكنافه:

– تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمنالسايح
– ندهن صينيه بالسمن
– نضع نصف مقدار الكنافه
– نضغط عليالكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
– نرشمقدار من السمن السايح
– نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)
– نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
– نرش مقدار جيد من السمن السايح

طريقه الخبز:

ممكن تخبزيها في الفرنعادي و تحمري الوجه
لكن انا افضل اني اخبزها علي سطح البوتاجاز لأن طعمها بيبقيالذ بكتيييييييييير
يعني تحطيها علي البوتاجاز و لما تلاقيها اتحمرت من تحتتقلبيها في صينيه تانيه
و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطرالبارد

و لازم تسيبيها تبرد خالص قبل التقطيع علشان ما تتفتتش منك

و بالهنا و الشفا[/CENTER][/CENTER]