1 دجاجة مسلوقة
1 م.ك زيت زيتون
2 م.ك ك**رة خضراء مفرومة
2/1 م.ص سماق
4 فصوص ثوم مفرومة
2 م.ك جبنة قابلة للدهن
1 علبة قشطة
4/1 م.ص ملح
25 ورقة سمبوسة
زيت للقلي
لعجينة اللصق
نحتاج
4/1 كوب ماء ط
2 م.ك طحين
الطريقة:
نقطع الدجاجة الى شرائح صغيرة بعد نزع العظام منها
نحمر البصل مع الثوم والك**رة بالزيت ثم نخلطه مع الدجاج
نضيف المقادير المتبقية ونخلط الجميع جيدا
نعد عجينة اللصق
نُحشى ورق السمبوسة بحشوة الدجاج ونلفها كالمعتاد ونلصق اطرافها بخليط الطحين
تقلي في الزيت العميق
وتقدم
وبألف صحة وعافية
ملاحظة
هذا المقدار يكفي لعدد 25 سمبوسة
تستطيعين ان تأخذي العدد الذي تحتاجي له ، وتحتفظي بباقي السمبسوسة في الفريز بعد دهنها بقليل من الزيت ووضعها في كيس مغلق جيدا كي لا تجف