المقادير
زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
شوكولاته ذائبة,300 جرام
هيل ,0.50 ملعقة صغيرة
لوز مجروش,0.50 كوب
بندق ,0.50 كوب
قرفة ناعمة,0.50 ملعقة صغيرة
جوز أنصاف,0.50 كوب
سكر , كوب
.ب ,0.50 كوب
بسكويت ,20 قطعة
طريقة التحضير
– نحضر صينيةً قصيرة الحافة
– نضع قطع البسكويت في الصينية بشكلٍ متباعدٍ.
– نضع الزبدة والسكر في قدرٍ متوسط الحجم سميك القاعدة
– نضع القدر على نارٍ متوسطةٍ
– نقلب السكر بين الحين والآخر إلى أن يحترق السكر ويصبح كراميل فاتح اللون.
– نحضر ملعقةً صغيرةً وبحذرٍ شديدٍ، نوزع مقدار ملعقةٍ صغيرةٍ من الكراميل على سطح كل قطعة بسكويتٍ.
– ندخل البسكويت في فرنٍ على درجة حرارةٍ ١٨٠م لمدة ٦ إلى ٨ دقائقٍ ليتحمص البسكويت فقط.
– ننثر القرفة والهيل على الكراميل قبل أن يجف تماماً على قطع البسكويت
– نوزع الشوكولاتة المذابة على سطح الكراميل مع محاولة عدم تغطية الكراميل بالكامل.
– نوزع البندق، واللوز، والجوز وال.ب حسب طريقة التزيين التي نفضلها.
– ندع البسكويت ليبرد تماماً وتتماسك الشوكولاته مع المكسرات.
– نقدمه مع قهوة الصباح أو الشاي