برياني اللحم . بالصور

المقادير :

2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم – زبادي .
زعفران
بهارات

الطريقة :

1- يقطع ط§ظ„ظ„ط­ظ… الى قطع صغيرة ويغسل .

2- يغلي ط§ظ„ظ„ط­ظ… لمدة 45 دقيقة , يضاف
الملح , الفلفل , والليمون .
( تاكد من ازالة الفقاعات التي تتجمع
في الاعلى )

3- بينما يغلي ط§ظ„ظ„ط­ظ… , تقطع الخضروات
الى قطع صغيرة .

4- يغسل الرز ويترك جانبا .

5- في هذه الاثناء يكون ط§ظ„ظ„ط­ظ… جاهزا .

6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .

7- يضاف ط§ظ„ظ„ط­ظ… ويخلط مع البصل

9- يضاف الزبادي ويخلط

10- ثم يضاف البطاطس

11ثم تضاف الطماطم المقطعة .

12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .

13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .
– يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطى لمدة 10 دقائق .

15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج .

16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضف الزعفران المنقوع

على سطح الرز .

9- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 – 20 دقيقه ) على نار هادئة .

20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق .

بالهناء والعافية

يسلمووووووو

لاعدمناك

يسلمو ياعسل