برياني الدجاج والنعنع والكزبرة :

طريقة التحضير:
نقطع البصل والثوم ونفرم الكزبرة ظˆط§ظ„ظ†ط¹ظ†ط¹ وم ص بهارات البرياني ونضيفها للبن

نخلطها بالخلاط

وفي هذا الوقت نقطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ لقطع صغيرة

ونسكب خليط اللبن فوق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المقطع وننقعه 3ساعات بالبراد

في هذا الوقت نقطع البطاطا والفليفلة والبندورة لقطع صغيرة

نقلي البصلة مع الماجي

نضيف البطاطا مع التحريك الجيد

نضيف البندورة والفليفلة ونقلبهم جيدا

ونضيف الفلفل والقرنفل وبهارات المندي ونتركهم حتى النضج ونأخذ نصف الكمية ع جنب

نخرج ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ من البراد ونزيل عنه خليط اللبن مع الاحتفاظ بخليط اللبن

نقلي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالزيت ونسكب عليه ربع خليط اللبن حتى ينضج جيدا

نضيف كوبين فقط من الرز فوق نصف خلطة الخضار يلي تبقت في الطنجرة

ونضيف لها باقي كمية اللبن

ونقلبها حتى يمتص الرز اللبن ونضيف للرز العصفر

ثم نطفئ النار ونحضر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ نسكبه في وعاء

ثم نسكب كمية البطاطا والبندورة والفليفلة يلي وضعناها على جنب

ثم نسكب الرز يلي طبخناه ل5 دقايق فقط

ونضع ماء حسب كمية الرز ونتركها حتى تنضج

في هذا الوقت نضع نصف كوب من الرز مع قليل من الماء ونتركه ينضج لنضيفه فوق طنجرة البرياني ليصبح لدينا لونين

وعند نضج البرياني نقلبها في صحن

ونضع لها اللوز والرز الابيض المسلوق

وتقدم مع لبن فيه نعنع أخضر وكزبرة ناعمة

وهذا الشكل النهائي

أقررررب