][][§¤°^°¤§][][
——————————————————————————–
بسم الله الرحمن الرحيم
المقلــــوبة
المقادير :دجاج مقطع الى 10 قطع مع مراعاة الجلد / بصل / ثوم / طماطم / صلصة طماطم / كوسة / باذنجان / بطاطس / فاصوليا / صنوبر و.ب إن وجد / جزر مبشور / رز / بهارات وملح وجيني موتو وفلفل أسود
الطريقة : يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يقلب الدجاج معه حتى يتحمر قليلاً ثم نضع البهارات والملح وفلفل الأسود والجيني موتو ( الجيني موتو عبارة عن ملح إندونيسي يجعل طعم الأكل أكثر روعة ) ثم نضع الطماطم بعد هرسها وصلصة الطماطم ونقلبها جيدة مع الجزر المبشور ثم نضع الماء ونغلقها حتى تستوي الدجاج وينشف الماء قليلاً .
جانباً : نسلق الرز ( يعني نسوي رز أبيض عادي ) ..
وجانباً : نقلي البطاطس والكوسا والباذنجان والفاصوليا كلاً على حده بعد تقطيعها مكعبات صغيرة . مع قلي الصنوبر وال.ب إذا وجد
وعندما تستوي الدجاج وينشف الماء نضع الخضار المقلية فوقها ونقلبها قليلاً
نضع فوقها الرز الأبيض بعد أن يستوي وينشف من الماء ونضغط عليها جيداً ثم نغلق النار والقدر لحين التقديم
ونقلبها فوراً على صينية التقديم
تصبح شكلها دائري على الصينية , نزينها بالبيض المسلوق على أطرافها وتقدم مع السلطة الحارة وسلطة الزبادي
وبالهناء والعافية عليكم جميعاً
][][§¤°^°¤§][][
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مزووووون 
][®][^][®][شكرا على المرور يا مزووووون][®][^][®][
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سارة**** «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»مشكوووووره
ره«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»