المغش ط§ظ„ط¬ظٹط²ط§ظ†ظٹ ..
المقادير :
1- كيلو لحمه
2- بطاطس متوسطة الحجم
3- بندورة متوسطة الحجم
4- بهارات مشكلة
5- كمون + فلفل+ 3 حبات هيل + كركم
6- ملح حسب الرغبة
الادوات :
مغش ((قدر حجر ))
أولاً :
نشعل الميفا أو الفرن
.ثانياً:
على ما يصبح الميفا أو الفرن جاهز نحضر اللحمة ونضعها بالمغش
نقطع عليها بطاطس وبندورة(( وباميا حسب الرغبة ))
ثم نضع عليها البهارات (( كمون+ فلفل+ بهارات مشكلة+ هرد((كركم)) + ملح + 3او 4 هيل مطحون))
ونضع عليها مويا عادية ما تكون حارة
.
..ثالثاً:
بعد ان يصبح الحطب جمر ويصبح الميفا أو الفرن جاهز نضع
المغش فيه (( نسقط ط§ظ„ظ…ط؛ط´ )) ونغطي الميفا تمام حتى تستوي اللحمه ويصبح ط§ظ„ظ…ط؛ط´ جاهز
وهذا شكله وهو في الميفا بعد ما استوى
.ويقدم .. وهذا شكله وهو مع الخمير
.
يارب يعجبـــــــــــــــــــــــــــكم
وبالهنا والعافية
تقبلي مروري اختك عيوني تذلك
