320 غرام من المعكرونة
8 ط§ظ„ظ‚ط±ظٹط¯ط³ الملك
400 غ كوسة
6 طماطم صغيرة
50 مل من الماء
2 فصوص من الثوم
البقدونس
8 باسيل يترك
ملح
فلفل
زيت الزيتون البكر
زيت بذور
إعداد
في قدر، وطرح رؤساء أربعة من الجمبري والطماطم اثنين، البقدونس وقليلا ‘من الملح وتقديمهم ليغلي. يغلي لفي كل وقت من التحضير.
قطع الكوسا في جولات
وتقلى في الزيت النباتي مع فص ثوم. إخراجها من المقلاة وتمحو فائض المعروض النفطي.
في آخر لعموم، يقلى رأس ثوم. إضافة القريدس.
مقلي بضع دقائق في وقت متأخر ومظللة مع الماء.
إضافة الطماطم وبعد بضع دقائق من الكوسة. طعم الملح وللإيقاف.
طهي ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© في الماء المملح. استنزاف بضع دقائق قبل أن يصبح جاهزا وإرم مع صلصة عموم إضافة مرق السمك الترشيح لإنهاء الطهي. إيقاف، إضافة الفلفل والريحان والمعكرونة والقريدس خدمة كوسة. 🙂
