لعشاق الاكل ط§ظ„ظ…طµط±ظٹ جبت لكم طريقة كشري راااااااااااااااااااااااائعة اكتبوا ورايا
اولا المقاااادير..
1كوب عدس اسود..
2 2/1 كوب ارز مصري
4/1 كوب شعيرية..
6 بصلات -ويمكن الزيادة حسب الرغبة-
كيس معكرونة صغيرة
-ملح -فلفل اسود -كمون -كاري -زيت
للصلصة:
معجون طماطم -طماطم طازجة -ملح فلفل اسود وفلفل اخضر حار وبارد ثوم كمون خل
ثانيا الطريقة..
نضع الزيت في قدر عميق ونسخنه..تقطع البصلات الى شرائح دائرية يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح ويصبح مقرمش
ننشل البصل من الزيت ويوضع على ورق نشاف ثم نضع مكانه الشعرية تحمر الى ان يصبح لونها ذهبي..
–في هذة الاثناء يسلق العدس في ماء وملح وكمون–
بعد ان تصبح الشعرية ذهبية يضاف اليها الارز نضع الملح والفلفل والكمون والكاري ثم نتركه لينضج
في قدر اخر تسلق المكرونة بملح وقليل من الزيت
الصلصة..
يقشر الثوم ويهرس ثم يحمس في الزيت على النار ويوضع معجون الطماطم وتخلط الطماطم الطازجة في الخلاط وتضاف الى المعجون نضع خل–حسب الرغبة–ثم الملح والكمون والفلفل الاسود والاخضر
بعد ان ينضج الارز نقلبه مع العدس يوضع الارز والعدس في صحن التقديم وتوضع من فوقه المكرونة ويرش فوقها البصل والصلصة..
وبألف هنا وشفا
كشري مصري لذيييييييييييييذ
شكرا لكم على المروووووووووووووور…