* كيلو كبدة (طبعاً الكميات ترجع لكل واحد)
* 3 بصلات وسط
* 3 حبات فلفل رومي (بارد)
* 2 حبة طماطم
* ملح وفلفل أسود وبهارات
* فصين ثوم مدقوقين
* ملعقتين كبار صلصة طماطم
* 12 ملعقة خل
* زيت ذرة
الطريقة:
1. تقطع ط§ظ„ظƒط¨ط¯ط© مكعبات صغيرة.
2. يقطع البصل كل بصلة تقطع أربع أرباع وبعدين تقطعيها شرايح رقيقة نوعاً ما.
3. الفلفل أيضاً يقطع نصفين وبعدين شرايح رقيقة.
4. الطماطم أيضاً نقطعها أربع أرباع وتقطع شرايح رقيقة.
5. نجيب الحلة التيفال ونضع فيها الزيت لكن مش كتير ممكن ملعقة طعام أو اتنين.
6. نضع البصل ونقلب حتى يذبل ولكن لا يصفر ثم نضيف الفلفل ونقلب حتى يذبل الفلفل كمان ثم نضيف الطماطم مع التقليب حتى تختلط بالباقي.
7. ثم نضيف ط§ظ„ظƒط¨ط¯ط© ونقلب ونتبلها بالتوابل المذكورة.
8. أما الخل والصلصة والثوم المدقوق نخلطهم مع ذرة سكر ونقلبهم كويس لحد ميبقى عامل زي الكاتشب و نضيفهم إلى ط§ظ„ظƒط¨ط¯ط© بعد نضجها ولو محتاجة شويه ماء ممكن نضيف قليلا منه لكن الأفضل نسويها على نار هادية حتى تقوم ط§ظ„ظƒط¨ط¯ط© بإنزال الماء الموجود فيها ولا نحتاج إلى الماء إطلاقاً ثم تقلبها على النار حتى تنضج.
وبالهناء والشفاء.
lomaaaa 