الفيتامينات موضوع شامل

الأرقام الواردة في جدول ط§ظ„ظپظٹطھط§ظ…ظٹظ†ط§طھ هي من اجل كمية 100 غرام من المواد الغذائية الطازجة ،(الطبخ يقلل بنسبة حوالي 50 ٪ من فيتامين).
تذكير بدور كل فيتامين
Vitamin A
النمو، ومقاومة المرض، ونظارة البصر
Vitamin B1
امتصاص الكربوهيدرات ، وعامل لزيادة الشهية ، والتوازن العصبي
Vitamin B2
الامتصاص العام و التوازن الغذائي
Vitamin C
استقرار الدم والإفرازات الداخلية ،تدمير السموم
Vitamin D
تثبيت الكالسيوم وتكوين العظام
Vitamin E
التوازن الجنسي / العصبي / العضلي، والخصوبة والحمل

المادة
السعرات الحرارية
جدول الفيتامينات
(نسبة الاستهلاك اليومي الضروري%)
A
B1
B2
C
D
E
المشمش
الثوم
اللوز
الانناس
الجريث
الفستق الطازج
ارضي شوكي
نبات الهليون
الباذنجان
الشوفان
الموز
السبانخ البرية
الشمندر السكري
زبده الصيف
زبده الشتاء
البيرة
القمح
القمح
جلد البقر
جبن ابيض طري
زليقة
جبن الكممبير
كانتال
كاردون
الجزر
عنب(كاسيس)
كرفس
الكرز
مخ العجل
مخ الخروف
مخ الخنزير
الفطر
كستناء
الهندبا البرية
الشكلاطة
القرنب
ملفوف مخلل
قرمبيط
عصير التفاح
الليمون
قلب البقر
قلب الخروف
قلب العجل
Colin(سمك)
الخيار
المربى
Coulsdon
كوسة
القشدة الطرية
رشاد
الجمبري
التمر
بقل الهندباء
السبانخ
سمك الحفش
التين
التين الجاف
كبد البقر
كبد الخروف
كبد الخنزير
كبد الدجاج
كبد العجل
الفراولة
الفواكه الغابية
جبن ابيض كامل الدسم
جنين القمح
Gorgonzola
الرمان
Groseille à grappes
Groseille à maquereau
Gruyère(جبن)
Hareng(سمك مملح)
الفاصوليا الجافة
الفاصوليا الخضراء
Hollande
زيت الفول السوداني
زيت الحوت
زيت الزيتون
محار
حليب البقر( الصيف)
حليب البقر(شتاء)
حليب الدسم بودرة
حليب دسم طازج
الخس
العدس
خميرة الجعة جافة
ربت
Livarot
خروف
اليوسفي
ملفوف
(سمك بحري )ماكريل
شمام
السمك الابيض( مارلون)
العسل
Moules
الخروف
ثمر التوت
لفت
بندق
الجوز
الجوز الهندي
البيض
البصل
البرتقال
الشعير المقشر
حميض
الخبز الأبيض
الخبز الكامل
خبز الجاودار
كريب فروت
الجزر الأبيض
جبن بارما
بطيخ
المعكرون و العجائن
الخوخ
بقدونس
الياغورت الطبيعي
فلفل
الهند باء
الأجاص
كراث
البازلاء الطازجة
بازلا
التفاح
Pont-l’Evêque
جلد الخنزير
Port-Salut
الدجاج
برقوق
برقوق جاف
فجل
سمك الشفتين
فجل حار
العنب
ال.ب
الراوند
بنكرياس العجل أو الحمل
الأرز الجامد
كلى البقر
كلى الخروف
كلى الخنزير
كلى العجل
Romaine
Roquefortجبن
اللفت الأصفر
السردين
الحنطة السوداء
السلمون
Scarole
Soja
السكر
التونة
الطماطم
الخرشوف
لحم العجل
نبيد
60
60
600
150
210
650
75
20
30
325
100
30
45
760
760
36
350
250
200
300
65
300
375
30
45
55
30
75
130
130
130
40
240
20
500
48
56
28
34
25
45
150
150
150
80
16
280
300
35
300
22
130
300
25
50
120
70
320
145
190
130
140
135
44
62
150
370
360
80
60
55
375
120
330
40
375
900
900
900
50
70
70
360
36
16
330
300
80
300
32
44
50
120
40
80
300
60
200
50
35
600
620
590
140
50
50
340
32
256
240
250
45
60
400
40
350
65
0
260
0
22
65
35
60
350
60
300
260
375
110
75
300
25
80
30
90
290
0
124
345
100
100
100
100
15
360
35
140
350
220
25
380
400
220
22
78
160
30
140
10
8
4
800
5
10
20
3
5
12
115
10
154
75
0
2
5
4
35
100
35
76
500
80
5
50
35
8
10
15
8
10
600
0
15
15
0
50
0
3
10
0
0
12
1
0
35
100
42
55
1
6
400
500
15
4
2
1
1
400
1
400
5
5
5
15
10
0
4
3
76
15
5
25
76
15
2200
10
15
10
4
0
1
120
10
0
12
35
100
8
200
15
12
12
0
0
1
10
1
15
20
0
96
4
3
6
200
1
2
1
1
1
68
5
0
80
3000
192
200
800
1
10
50
60
4
35
1
76
0
75
70
1
12
0
2
4
1
0
0
15
45
40
15
6
10
15
12
0
30
75
80
0
30
28
2
4
0
3
5
10
7
10
340
10
5
6
71
14
9
10
0
0
1
60
90
17
8
1
8
0
0
9
10
1
5
10
14
17
14
25
15
1
16
16
0
16
0
10
57
57
0
10
8
1
8
5
0
14
10
22
0
20
10
6
8
28
57
57
60
57
2
5
4
300
8
0
12
9
0
10
32
6
0
0
0
0
30
10
8
50
6
20
30
2000
10
8
15
10
20
10
6
10
1
0
17
8
6
57
44
0
57
11
14
50
15
4
22
10
14
14
0
4
5
1
8
2
0
20
8
12
30
70
10
8
58
0
170
12
23
15
10
0
10
8
0
0
2
0
42
100
0
6
8
5
10
40
60
20
150
1
60
12
10
14
1
7
3
4
4
60
33
10
4
50
0
8
60
2
0
0
1
20
60
25
60
2
60
15
30
3
10
0
3
0
0
0
0
20
7
6
8
8
0
8
0
3
50
0
50
10
6
6
60
6
0
14
1
1
0
8
12
5
6
140
10
10
5
150
2
2
20
100
9
0
12
8
15
12
17
3
15
0
0
0
0
12
10
100
12
14
20
400
10
60
10
8
25
12
5
10
6
0
3
7
5
45
40
0
30
6
6
60
7
4
15
4
7
10
12
2
0
3
10
7
0
18
4
10
8
20
4
60
100
15
0
10
42
1
10
0
1
8
0
0
0
150
0
0
150
6
9
5
14
50
15
14
160
6
15
4
0
20
1
4
100
0
45
88
10
20
60
80
0
8
90
25
0
0
1
0
10
4
0
10
0
0
100
14
600
200
58
3
2
60
9
220
85
1
125
200
25
100
5
220
0
0
0
30
40
1
0
20
0
400
9
1
100
100
44
5
0
135
175
100
65
145
180
150
12
0
0
44
200
125
0
44
2
33
0
0
0
0
25
10
8
0
10
130
14
0
30
0
200
135
400
44
50
30
1
50
6
100
100
100
100
10
0
80
250
0
300
0
0
0
180
85
0
18
0
16
800
10
500
250
22
200
80
0
44
0
7
0
13
45
0
100
30
250
14
0
50
0
0
0
0
50
0
30
0
50
35
0
100
100
50
1
100
160
25
4
1
0
0
0
0
750
0
0
0
0
50
0
0
0
38
20
0
0
1
1
2
0
2
1
0
0
0
0
0
1000
2
5
10
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3000
1
0
0
2
0
14
0
5
0
0
0
50
0
0
10
4
10
12
3
0
0
1
7
2
0
0
0
1
50
0
0
1
0
2200
2
1
2
1
0
0
0
0
0
1
2
0
0
0
50
0
1
0
20
1
0
0
0
0
2
12
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
15
0
0
0
0
0
0
0
2
1
1
40
0
0
0
1
0
0
0
0
40
0
0
0
0
0
0
2
0
40
0
400
0
1
0
400
0
0
1
0
0
0
45
0
0
400
0
0
0
0
0
0
0
25
20
0
12
25
8
10
0
10
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10
0
15
60
0
0
0
0
0
0
0
135
80
120
12
120
0
0
1
800
10
0
0
0
1
0
17
1
1
60
0
50
0
3
2
0
0
100
15
0
0
10
0
0
20
0
0
0
0
0
3
0
0
0
50
0
10
0
0
0
0
0
10
0
0
0
1
0
0
0
0
12
0
0
0
0
1
15
0
10
5
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10
0
0
8
0
0
35
0
0
0
0
4
0