المقادير :
الكميات حسب الرغبة
مكرونة
مكرونة اسباجيتي مقطعة
عدس بجبة
ارز
شعرية
حمص
طريقة عمل ط§ظ„ظƒط´ط±ظٹ :
اولا نبدأ بتحمير البصل . و لكي يكون البصل ذهبي اللون فاتح مقرمش جيدا يجب اضافة ملعقة كبيرة من الدقيق و قليل من الملح و يقلب بها البصل جيدا و يترك لمدة 5 دقائق ثم يوضع في زيت يكون بارد و ليس ساخن و يوضع علي النار و يقلب من حين الي اخر حتي يصفر لونه
و نشل علي ورق مطبخ .
ثانيا يضاف قليل من زيت البصل و يحمر فيه الشعرية ثم يضاف اليها الارز و يضاف اليه الماء المغلي و الملح و عندما يتشرب تهدأ النار و يضاف اليه العدس المسلوق ثلاث اربع سواه و يترك ليتم النضج
ثالثا تسلق المكرونة الصغيرة و الاسباجتي في ماء مغلي مضاف اليه الماح و الزيت , وبعد تمام النضج تصفي و تبرد جيدا ثم تقلب في قليل من زيت البصل المحمر
رابعا يسلق الحمص بعد نقعه في الماء
ملحوظة : ليصبح الكششري لذيذا يجب ان يبرد الارز جيدا يوضع في قدر واسع ليبرد و ايضا المكرونة يجب ان تكون باردا
الصلصة : يوضع عصير الطماطم بدون اي اضافات علي النار مع اضافة الملح و يترك حتي يتسبك ثم يضاف قليل من الماء لتخفيف الصلصة حسب الرغبة تحمر بصلة مفرومة في الزيت ثم تضاف الي صلصة الطماطم و هي ساخنة و يضاف كمون . معلقة كبيرة من الكسبرة الناشفة . بهارات . فلفل اسمر
الدقة : 2 فص ثوم مفروم يضاف اليهم ربع كوب خل و نصف كوب ماء و ملح و ملعقة كمون و ملعقة شطة و 3 ملاعق زيت و تترك علي النار تغلي لمدة 5 دقائق
و بالهناء و الشفاء
بس بجد طبق تووحفه
سيزر ولا يهمك كلي بالعافيه وانسي وجبة العشا ولا تنسي الرياضه ويوم ماراح يخرب الرجيم
