الكمية تكفي:4 اشخاص
مدة التحضير:20د
مدة الطهي:30د
السعرات الحرارية:154 سعره حراربه
المقادير:
500غ من الدجاج المنزوع عظمه ومزال جلدته
3فصوص من الثوم . مقشرة ومهروسة مع رشة ملح
2/ا كوب من البقدونس المفرومة فرما ناعما
2/1 ملعقة طعام من الملح (حسب الرغبة )
2/ا ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون (حسب الرغبة )
2/1 ملعقة شاي من الكمون المطحون
طريقة التحضير:
قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة ثم أضيفي إليها جميع المقادير.
إخلطي جيدآ واتركي الخليط منقوعآ مدة ساعة .
ادخلي (شكي) القطع في أسياخ الشي ثم اشويها على
الفحم وقدميها إلى جانب السلطة والثوم بالحامض والزيت .
