السمك بصوص البقدونس

طريقة التحضير:
– هتخلطي الثوم المفروم مع أوراق ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ والكزبرة وبعد كده تحطيهم في الخلاط وتضيفي إليهم كوب صغير مياه و1/4 كوب زيت زيتون وتضربيهم كلهم مع بعض في الخلاط.
– تبلي ط§ظ„ط³ظ…ظƒ بالملح والفلفل والكمون والليمون وسيبيه لمدة نص ساعة، بعد مرور النص ساعة سخني زيت الذرة وحمري شرائح ط§ظ„ط³ظ…ظƒ في الزيت لغاية لونها ما يبقى ذهبي.
– هاتى طاسة وسخني فيها ربع كوب زيت زيتون، بعد كده ضيفي إليها خليط ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ والكزبرة وقلبيهم كلهم مع بعض كويس لمدة خمس دقائق على النار.
– هاتى طبق التقديم وحطي فيه ط§ظ„ط³ظ…ظƒ الفيليه وضيفي إليه صوص ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ والكزبرة. ممكن تزيني الطبق بأوراق الجرجير.

الف هنا
loma