المقادير : سمكة 1/2 كيلو . 4 فصوص ثوم مفرومين . 1/4 كوب من الخل . 1/4 كوب زيت الزيتون . ملح و فلفل أسود و بهار سمك . 1/2 كوب كزبرة . 1/2 كوب بقدونس . طريقة التحضير : يفتح ط§ظ„ط³ظ…ظƒ و ينظف و تنزع العظمة الخلفية برفق و يتبل بالملح و الفلفل الاسود و البهار . نضع فى الخلاط الخل و زيت الزيتون و الملح و الفلف و البهلر و الكزبرة و البقدونس و يضربوا فى الخلاط . نحشى السمكة بهذا الخليط . نحضر صينية مدهونة بالزيت و نضع فوقها ورقة من الفويل مدهونة بالزيت ايضا و نضع السمكة و نغلق ورقة الفويل عليها . و نضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف لمدة 40 دقيقة . ناخذ ورقة الفويل برفق و نضعها فى طبق التقديم و تقدم مع اﻷرز الابيض و السلطة الخضراء .
روووووووووووووووووووووووووووعه