المقادير:
سبع ثمرات طماطم
فصا ثوم مفريان
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة خل
ست أوراق ريحان طازجة ومقطعة
ملح وفلفل
رغيف خبز باجيت فرنسى
ربع كوب زيت زيتون
الطريقة:
1. اغمرى الطماطم فى ماء مغلى بعد أن ترفعيه عن النار.، ثم صفى الطماطم وقشريها، وتخلصى من قلبها، وقطعيها إلى قطع صغيرة.
2. سخنى الفرن، ثم امزحى الطماطم والثوم والملح والخل وملعقة زيت زيتون معا، ثم أضيفى الريحان والفلفل.
3. قطعى ط§ظ„ط®ط¨ط² لشرائح صغيرة، ثم ادهنى سطح كل قطعة بزيت الزيتون. وحمصى ط§ظ„ط®ط¨ط² فى الرف العلوى بالفرن لمدة خمس دقائق.
4. ثم رتبى شرائح ط§ظ„ط®ط¨ط² فى طبق التقديم، وضعى قليلا من مزيج الطماطم ظˆط§ظ„ط±ظٹطط§ظ† فوق كل شريحة خبز، وقدميه فورا.
