الثوم هو حصنك الطبيعي من مرض تصلب الشرايين

الثوم كعلاج للالتهاب الفطري بالأذن ؟
نشرت المجلة الطبية البريطانية في عددها رقم 310 عام 1995 دراسة للدكتور ديكسون عن فعالية ط§ظ„ط«ظˆظ… في علاج التهاب الأذن الوسطى الناشئ عن الفطريات فيما يسمى أذن السباح Swimmer,s ear أو أذن هونج كونجHong Kong ear ،وأظهرت هذه الدراسة العلمية فعالية ط§ظ„ط«ظˆظ… المشابهة لمركب أم –كريسيل خلات M-crysyl -acetateضد نمو أنواع من فطر أسبرجلس Aspergillus sp.في التجارب المخبرية، وهذه الفطريات المرضية هي عامل مسبب حدوث مرض أذن السباح ،ويستعمل العقار أم –كريسيل خلات في علاج هذا المرض ، وأن ط§ظ„ط«ظˆظ… له فعالية جيدة ضد نموها عند استعمال تركيز منخفض منه لاحتوائه على مركب أليسينAllicin الذي له تأثيرات مضادة لنشاط الفطريات ،لكن يحتاج هذا الاكتشاف الجديد إلى دليل علمي أخر يؤكده أو ينفيه ،وتكون هذه الطريقة العلاجية غير جديدة في مجال الطب الشعبي في الهند ،فيستعمل ط§ظ„ط«ظˆظ… منذ زمن طويل مخلوطاً بزيت جوز الهند الدافئ في علاج آلام الأذن نتيجة حدوث التهاب فيها .
مطهر للجروح

يحتوي ط§ظ„ط«ظˆظ… على مركبات مشتقة من أليين Alliin ويتكسر هذا المركب بواسطة أنزيم أليينز Alliinase الموجود طبيعياً فيه, ويتحرر عند هرس فصوص ط§ظ„ط«ظˆظ… أسترات أحماض ثيوسلفونيمthiosulphonium كنواتج هدم ثانوية ,ومن مكونات ط§ظ„ط«ظˆظ… مركب أليسين alcin (allyl propyl disulphide ( وهو المسؤول عن رائحته المميزة عند هرسه ويمثل 96 % من زيت ط§ظ„ط«ظˆظ… ,ويتكسر هذا المركب ذاتياً في وجود الهواء والماء إلى مركبات أخرى غير ثابتة ليست لها فعالية علاجية ,وقد تحدث تفاعلات بينهما ,كما يسبب تسخين ط§ظ„ط«ظˆظ… بالبخار أو تحميره بالزيت أثناء الطبخ إلى تحطم مركب أليسين إلى مخلوط من مركبات داي أليل كبرتيدdi -allyl sulphides المسؤول عن رائحة ط§ظ„ط«ظˆظ… عند طبخه, ويحتوي ط§ظ„ط«ظˆظ… على كربوهيدرات تعرف بسنسترين cinistrin و16 حمضاً أمينياً ومركبان مضادان للجراثيم هما أليستاتين allistatineو جارلسين garlicine وليس لمركب أليين رائحة ويوجد بنسبة 1و0 – 1.2 % في فصوص ط§ظ„ط«ظˆظ… ,وتختلف مستحضرات ط§ظ„ط«ظˆظ… الصيدلانية عن ط§ظ„ط«ظˆظ… الطازج في نسب محتواها من مركباته الفعالة , وتضمن الشركة المصنعة للمستحضر الصيدلاني للثومKwai حسب قولها وجود 1.3 % من مركب أليين و0.6 أليسين فيه ويعزى معظم النشاط الدوائي للثوم للمركب أليسين ومشتقاته المسئولة عن رائحته المميزة وتقل فعاليته الدوائية عند إزالة هذه الرائحة في وجود جميع مكوناته معاً .
في الطب القديم

شاع في الطب القديم استعمال ط§ظ„ط«ظˆظ… في علاج بعض الأمراض, قال عالم الطبيعة والفيلسوف اليوناني ديسقوريدس عنه: قوته حارة مسخنة مخرجة للنفخ في البطن ومحرقة ومجففة للمعدة محدثة للعطش محرقة للجلد ويدر البول وقد يتضمد به إذا أكل نيئاً أو مشوياً أو مطبوخاً صفى الحلق وسكن السعال المزمن,وقال الطبيب اليوناني الشهير هيبوقراط -الملقب أبو الطب -الذي عاش بين عامي 460 و370 قبل الميلاد عن ط§ظ„ط«ظˆظ… : محرك للريح في البطن والسخونة في الصدر والثقل في الرأس والعين ويهيج على أكله كل مرض يعرض له قبل ذلك وأفضل ما فيه أنه يدر البول ,وقال جالينوس الذي كان أشهر أطباء أباطرة روما عنه :الثوم في الشتاء له منافع عظيمة لأنه يسخن الأخلاط الباردة ويقطع الغليظة اللزجة التي تغلب في الشتاء على البدن ,كما برع الأطباء المسلمون الأوائل في ذكر فوائده في مؤلفاتهم,وقال عنه صاحب القانون- ابن سينا :ملين يحل النفخ جيداً ومشويه يسكن وجع الأسنان وكذلك المضمضة بطبيخه يصفي الحلق وينفع من السعال المزمن ومن أوجاع الصدر من البرد,وقال عنه العشاب العربي الشهير ابن بيطار :محرك للريح في البطن والسخونة في الصدر وفي الرأس والعين ويلين البطن ويخرج الديدان , ومما قاله عنه داود الأنطاكي في كتابه "تذكرة أولي الألباب الجامع للعجب العجاب ":ينفع من السعال والربو وضيق النفس وقروح المعدة والرياح الغليظة والسدد والطحال واليرقان والمفاصل وعرق النسا ويدر الحيض ويحلل الأورام وحصى الكلى ويقطع البلغم والرعشة أكلاً ,والقروح,والسعفة ( من أمراض العين ), وداء الثعلب ( القراع ) ,والدمامل طلاءً بالعسل ويطلق البطن ( يحدث إسهالاً ) ويخرج الديدان ويمنع توالدها ويصفي الصوت .
في علاج ارتفاع ضغط الدم
يكون ضغط الدم الشرياني عند حده المثالي عندما يؤشر جهاز قياس الضغط على الرقمين 120/80 ملم زئبق،ويمثل الرقم 120 الضغط الانقباضي وهو ناشئ عن تقلص عضلة القلب لدفع الدم عبر ط§ظ„ط´ط±ط§ظٹظٹظ† في أجزاء الجسم ، أما الرقم 80فيمثل مستوى ضغط الدم الانبساطي وهو ناشئ عن تمدد عضلة القلب يتم فيها سحب الدم عبر الأوردة إلى القلب ، ويدل هاذين الرقمين على مقدار الجهد الذي تبذله الأوعية الدموية أثناء عبور الدم فيها خارجاً من القلب وراجعاً إليه، , واكتشف العلماء فائدة تناول مهروس فصوص ط§ظ„ط«ظˆظ… الطازج في أطباق الطعام أو استعمال مستحضراته الصيدلانية في علاج الكثير من حالات ارتفاع ضغط الدم الخفيف وليس جميعها فهو يقلل بشكل خفيف مستوى الضغط الإنبساطي الذي يكون ارتفاعه أشد خطراً على حياة المريض من ارتفاع ضغط الدم الانقباضي .
ويتشابه خطر ارتفاع مستوى ضغط دم الإنسان في حدوث مرض القلب الإكليلي coronary heart disease زيادة تركيز الدهون الثلاثية في دمه , كما يؤدي الارتفاع المزمن لضغط الدم إلى حدوث أمراض في الكلى والسكتة الدماغية stroke , ، وينتشر استعمال أدوية متتوعة خافضة لضغط الدم المرتفع لتخفيف شدته وبالتالي تجنب ما أمكن مضاعفاته الصحية في جسم المريض , لكن يؤدي الاستعمال الطويل للأدوية إلى ظهور تأثيرات جانبية لها على صحة الجسم مما شجع العلماء نحو البحث عن طرق وقائية غير دوائية تضاد ارتفاع مستوى ضغط الدم مثل إنقاص وزن الجسم إذا كان الشخص بديناً وممارسة الرياضة البدنية بشكل منتظم وفرض قيود على استعمال الملح في تحضير أطباق الطعام وعدم شرب المسكرات-التي حرمها الله تعالى .
واكتشف العلماء فائدة حقن مستخلصات ط§ظ„ط«ظˆظ… عن طريق الوريد لحيوانات التجارب في حدوث انخفاض بسيط في ضغط دمها, كما صاحب إعطاء ط§ظ„ط«ظˆظ… عن طريق الفم للقطط والكلاب انخفاض مستوى ضغط دمها المرتفع وعاد إلى مستواه ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ لها ,كما نجح إعطائها 2.5 -5 ملجم من المستخلص الغولي للثوم في تقليل مستوى ضغط دمها بين 10 و50 ملي متر زئبقي, وأكدت تجارب علمية أخرى على الحيوانات فائدة ط§ظ„ط«ظˆظ… في خفض ضغط الدم المرتفع لديها , ونجح الدكتور بتكوف Petkov في دراساته السريرية على ط§ظ„ط«ظˆظ… إنقاص ضغط الدم الانبساطي إلى مستواه ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ في خمسة مرضى عانوا ارتفاعاً فيه , وانخفض ضغط الدم المرتفع في ثلاثين مريضاً آخر بمقدار 4 – 20 ملم زئبق, وقل ضغط الدم الانقباضي في عشرة مرضى آخرين بمقدار 8- 33 ملم زئبقي نتيجة تناولهم ط§ظ„ط«ظˆظ… في طعامهم,وأظهرت دراسات آخرى حديثة فائدة نتناول مرضى ارتفاع ضغط الدم المرتفع مسحوق ط§ظ„ط«ظˆظ… الجاف ( حبوب كواي Kwai )في خفض مستواه بمتوسط مقداره 9% عند استعمالهم 0.6 جم مسحوق ط§ظ„ط«ظˆظ… الجاف كل يوم .
ضد ارتفاع الدهون الثلاثية

يفيد حصول المرضى الذين يعانون من اضطرابات خفيفة أو متوسطة الشدة في الدورة الدموية تشمل ارتفاعاً في تركيز دهون الدم على ط§ظ„ط«ظˆظ… في طعامهم او استعمال مستحضراته الدوائية فقد ثبتت فعاليته الوقائية من حدوث حالات ارتفاع تركيز الدهون الثلاثية والكولسترول في الدم وفوائد تناوله مع الأدوية المستعملة في علاج الحالات المرضية المستعصية منهما ,وأثبتت تجارب علمية على الحيوانات فائدة ط§ظ„ط«ظˆظ… في علاج ارتفاع الدهون في دمها , ولاحظ العلماء بعد حصول الأرانب على جرام واحد من مركب الكولسترول كل يوم في طعامها ارتفاعاً في مستواه في دمها وترسب الدهون في الشريان الأبهر والكبد لديها , ثم اكتشفوا بعد حصولها على 0.25 -1 جم من زيت ط§ظ„ط«ظˆظ… ( المذاب في 5 ملل من زيت الزيتون ) كل يوم فترة 16 أسبوعاً مع الكولسترول حدوث ارتفاع أقل في تركيز هذا المركب بالدم من الحيوانات الأخرى ,وقل حدوث الآفاتLesions التي يسببها مركب الكولسترول في شرايين الحيوانات نحو النصف بعد تناولها ط§ظ„ط«ظˆظ… في طعامها,كما انخفض تركيز الدهون بشكل أسرع في أكباد المجموعة التي استخدمت الثوم,ويعتقد أن سرعة تحرك جزيئات الدهون خارج الشريان الأبهر عند تناول ط§ظ„ط«ظˆظ… نتيجة التغير السريع في تركيز الكولسترول في دمها ,كما يزيد ط§ظ„ط«ظˆظ… فرص زيادة تركيز البروتينات الدهنية مرتفعة الكثافةH.L.P. (الكولسترول المفيد ) ويقلل تركيز البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة L.D.L.(الكولسترول الضار )مصحوباً بانخفاض تركيز الكولسترول الكلي في دم الحيوانات ،كما أدى استعمال ط§ظ„ط«ظˆظ… في علاجها إلى تقليل فرص تجمع الدهون في الشريان الأبهر والكبد.
ونشرت العديد من الدراسات العلمية عن فوائد ط§ظ„ط«ظˆظ… العلاجية في خفض تركيز دهون الدم المرتفعة في الدم وأعطي في إحداها عشرون متطوعاً سليماً 0.25 ملل من زيت ط§ظ„ط«ظˆظ… كل كجم من وزن الجسم كل يوم فترة ستة شهور و (0.25 ملل من زيت ط§ظ„ط«ظˆظ… تكافئ 30 جم من ط§ظ„ط«ظˆظ… الطازج أو فصوص ط§ظ„ط«ظˆظ… ) ,فلوحظ حدوث انخفاض في تركيز الدهون الثلاثيةTriglycerides والكولسترول والبروتينات الدهنية ذات الكثافة المنخفضة في مصول دمها , بينما ارتفع تركيز البروتينات الدهنية ذات الكثافة المرتفعة بعد توقفهم عن استعمال ط§ظ„ط«ظˆظ… .
وجرب علماء آخرون إعطاء ط§ظ„ط«ظˆظ… ل 62 شخصاً عانوا من مرض القلب الإكليليCoronary heart disease مدة عشرة شهور فتحسنت أحوالهم الصحية , كما استعملت حمية غذائية خاصة بمرضى ارتفاع دهون الدم مع أو بدون ط§ظ„ط«ظˆظ… ( 1.8 جم من ط§ظ„ط«ظˆظ… الطازج كل يوم ) مضافاً إليها أقراص ط§ظ„ط«ظˆظ… ( Kwai ) فلاحظوا بعد مرور أربعة أسابيع من استعمال ط§ظ„ط«ظˆظ… انخفاضاً في تركيز الدهون الثلاثية triglycerides وتركيز البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة L.D.L. ونقص في لزوجة الدم عند مقارنتهم بمرضى أخريين حصلوا على نفس الحمية الغذائية بدون ط§ظ„ط«ظˆظ… ,وأكدت دراسات علمية كثيرة التأثيرات المفيدة لاستعمال الأشخاص الأصحاء والمرضى مقادير كافية من ط§ظ„ط«ظˆظ… أو مستخلصاته على تركيز دهون الدم وفائدته في علاج الحالات المرضية الخفيفة وكإجراء وقائي ضد حدوث ارتفاع الدهون في الدم .
الوقاية من ارتفاع الكولسترول

يؤدي ترسيب مركب الكولسترول على الجدران الداخلية للأوعية الدموية للإنسان إلى قلة اتساع قطرها الداخلي وكذلك نقص قدرتها على التوسع والضيق ويساهم ذلك في ظهور حالة ارتفاع ضغط الدم ,وعند حدوث هذه الحالة المرضية في ط§ظ„ط´ط±ط§ظٹظٹظ† التاجية التي تغذي عضلة القلب يصيبها الضعف والوهن نتيجة نقص حجم الدم الذي يغذي أنسجتها فتزداد فرص حدوث الذبحة الصدرية Angina pectoris ،واكتشف العلماء فائدة إعطاء ط§ظ„ط«ظˆظ… لحيوانات التجارب في تثبيط ترسيب الكولسترول في جدران أوعيتها الدموية ومساعدتها في تقليل مستوى ضغط الدم الشرياني ,وأظهرت دراسة علمية حديثة استمرت ثلاث سنوات على مجموعة كبيرة من مرضى عانوا من احتشاء العضلة القلبية Myocardial infarctionحصل نحو مائتي مريض منهم على مستحضرات ط§ظ„ط«ظˆظ… الصيدلانية وتناول عدد مماثل آخر أقراص مشابهة لها في الشكل ولكنها خالية من ط§ظ„ط«ظˆظ… placebo فاكتشف الباحثون خلالها حدوث نقص ملحوظ في معدل حدوث تصلب ط§ظ„ط´ط±ط§ظٹظٹظ† بعد استعمالهم ط§ظ„ط«ظˆظ… فترة عامين ,و انخفض عددهم إلى النصف في المرضى الآخرين الذين استخدموه ثلاث سنوات وقلت في مستعملي ط§ظ„ط«ظˆظ… فرص حدوث نوبات قلبية غير مميتة لهم إلى الثلث ,كما ثبتت فائدة إعطاء ط§ظ„ط«ظˆظ… للمرضى الذين يعانون ضيقاً في ط§ظ„ط´ط±ط§ظٹظٹظ† التاجية في تحسين حالتهم الصحية وتقليل خطر إصابتهم بالذبحة الصدرية .
يعيق تكوين الخثرات الدموية

أكدت دراسات علمية حديثة فائدة تناول فصوص ط§ظ„ط«ظˆظ… ضد تكوين الخثرات الدموية blood coagulation أو تجمع الصفائح الدموية اللتان تهيئان حدوث أعراض مرضية خطيرة في القلب مثل حدوث انسداد في أحد شرايينه بعد ضيق قطرها وتصلب جدرانها وتكون حالة الاستعداد الشديد لتكوين الخثرات الدموية في الدورة الدموية للإنسان ذات خطورة على حياة مرضى القلب الإكليلي Coronary heart disease,وفي الأحوال الطبيعية يتخثر الدم بسرعة في موضع الإصابة لتجنب حدوث نزيف دموي شديد فيه وفي نفس الوقت لا تتكون خثرات دموية بشكل غير طبيعي فيه تعيق الدورة الدموية,وهذا يعني أهمية وجود حالة اتزان بين تجلط الدم ونظام تحلل الخثرات الدموية fibrinolysis activity الذي يكسر المتكون منها , ونشرت العديد من التقارير العلمية عن أهمية ط§ظ„ط«ظˆظ… في تعزيز عملية تحلل الفبرين وربما إعاقة التصاق الصفائح الدموية ومنع تجمعها مع بعضها , وأظهرت الدراسات على حيوانات التجارب ( الأرانب )زيادة في النشاط التحللي للفبرين بين 85- 100% في دمها بعد إعطائها زيت ط§ظ„ط«ظˆظ… بمعدل 0.5 جم لكل كجم من وزنها كل يوم . ولوحظت في الإنسان ردود فعل إيجابية للثوم عندما أعطي أربعون متطوعاً أغذية غنية بالدهون بدون ثوم فترة ثلاث أسابيع, فقل النشاط التحللي في دمائهم نحو 22% وزاد في نفس الوقت زمن التصاق الصفائح الدموية لديهم, وحصل عشرين شخصاً آخرين على زيت ط§ظ„ط«ظˆظ… على شكل جرعات مقدارها 0.25 ملجم كل كجم من وزن الجسم كل يوم مع طعام خاص ذو محتوى مرتفع من الدهون, فلوحظ زيادة في نشاط تحلل الفبرين لديهم مقدارها نحو 36 % وقل التصاق الصفائح الدموية ببعضها , وأظهرت إحدى التجارب السريرية على عشرة مرضى عانوا من أعراض احتشاء العضلة القلبية زيادة في نشاط تحلل الفبرين لديهم نحو 80 % عن الأشخاص الأصحاء نتيجة تناولهم زيت ط§ظ„ط«ظˆظ… بمعدل جرام واحد من ط§ظ„ط«ظˆظ… الطازج كل كجم من وزن الجسم,ثم انخفض النشاط المحلل للفبرين في الدم عندما توقفوا عن استعمال ط§ظ„ط«ظˆظ… وهذا يؤكد أهمية ط§ظ„ط«ظˆظ… في تعزيز تحلل الفبرين في دم الإنسان .
للوقاية من أمراض القلب
تأكدت الفوائد الوقائية لاستعمال ط§ظ„ط«ظˆظ… أو مستحضراته الصيدلانية من أمراض القلب نتيجة حدوث تصلب ط§ظ„ط´ط±ط§ظٹظٹظ† التي تغذي أنسجته عن طريق خفضه تركيز الدهون الثلاثية والكولسترول الكلي المرتفعين في دم المرضى ،وفي هذا الخصوص ينصح في دولة الفليبين بتناول فصوص ط§ظ„ط«ظˆظ… بشكل منتظم عند شكوى المريض من حدوث اضطرابات في الدورة الدموية circulatory disorders بالجسم ,و عزى تقرير علمي نشره الدكتور انسل كي Ancel Key إلى انخفاض معدل حدوث مرض القلب الإكليلي coronary heart disease بين سكان دول جنوب أوربا نتيجة كثرة تناولهم ط§ظ„ط«ظˆظ… في طعامهم على عكس سكان شمال أوربا

علاج أمراض في الجهاز التنفسي

قبل اكتشاف المضادات الحيوية استخدم الأطباء فصوص ط§ظ„ط«ظˆظ… في علاج بعض أمراض الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية bronchitis وتكوين خراج رئوي وفي توسيع القصبات الهوائية bronchiectasisلمرضى الربو الشعبي لاحتوائه على مركبات مضادة للجراثيم منها أليستاتين allistatine و جارليسينgarlicine ,كما عرف البعض فائدة ط§ظ„ط«ظˆظ… ضد الميكروب المسبب للدرن الرئوي واستعمل قديماً في علاجه, وللثوم خاصية طرد البلغم عرفها القدماء وله تأثيرات مفيدة ضد نشاط بعض الفيروسات كالمسببة للبرد والزكام .
يضاد الأمراض الفطرية

أشارت بعض الأبحاث العلمية إلى فائدة ط§ظ„ط«ظˆظ… ضد نمو الفطريات المرضية ,وأعطي في إحداها خمسة أشخاص عن طريق الفم جرعة واحدة من ط§ظ„ط«ظˆظ… لاختيار نشاطه المضاد للفطريات بعد 30 – 60 دقيقة من تناوله ,فلم يكتشف وجود مركب أليسين في البول وإنما ظهر في مصل دمائهم ,وأعلن في نهاية هذه الدراسة أن ط§ظ„ط«ظˆظ… له فعالية محدودة فقط في علاج الإصابات الفطرية ,وأشار علماء آخرون إلى فعالية الزيت المستخلص من ط§ظ„ط«ظˆظ… أو العجينة المحضرة منه موضعياً ضد الفطريات المرضية المعروفة كانديدا Candid التي تصيب أحياناً جلد الإنسان .
في علاج النزلات المعوية

يستعمل بعض عامة الناس فصوص ط§ظ„ط«ظˆظ… الطازج عند شكواهم من نزلات معوية نتيجة تلوث الأغذية بالجراثيم المرضية مثل سالمونيلا وشيجلا أو عند شكواهم من الإمساك للإستفادة من المركبات تضاد نشاط الجراثيم الموجودة فيه ,ويستعمل ط§ظ„ط«ظˆظ… في هذا الخصوص على شكل فصوص طازجة مهروسة في بعض أطباق الطعام كاللبن الزبادي وسلطة الخضراوات أو مستحضراته الصيدلانية .