البيض والطماطم على الطريقة المكسيكية

البيض ظˆط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… على ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„ظ…ظƒط³ظٹظƒظٹط©

[img]http://www.*********.com/up2/ar/bnbnbn.jpg[/img]

المقادير :

– بصلتان مفرومتان .
– 3 فصوص ثوم مهروسة .
– 2 فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة ومخلي من البذور .
– 2 فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور .
– 1 ملعقة شاي أوريجانو جاف .
– ½ ملعقة شاي كمون .
– ملح وفلفل .
– 4 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة .
– 125 مل معجون طماطم .
– 125 مل ماء .
– 4 بيضات .
-1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .
– زيت للقلي .

الطريقة :

(1) سخني الزيت وأضيفي له البصل والثوم والفلفل البارد والحار حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي الأوريجانو والكمون والفلفل والملح ، قلبيه لمدة دقيقتان .

[img]http://www.*********.com/up2/ar/MEXstarters4sm201.jpg[/img]

(2) أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء ، اتركيه ليغلي ثم خففي النار وقلبي الخليط حتى يصبح كثيفا

[img]http://www.*********.com/up2/ar/MEXstarters4sm202.jpg[/img]

(3) اسكبي الخليط في اناء للفرن ( أو اناء فخاري ) .

[img]http://www.*********.com/up2/ar/MEXstarters4sm203.jpg[/img]

(4) اكسري البيضات الأربعة بحذر على الطماطم ثم أدخلي الطبق الفرن واتركيه لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى ينضج ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ، أخرجيه من الفرن ورشي عليه الكزبرة المفرومة وقدميه .

[img]http://www.*********.com/up2/ar/MEXstarters4sm.jpg[/img]

عوافي عليكم

منقوووول للفائدة

وإن شاء الله تنال إعجابكم

دمتوا بود

وليد

همس المشاعر

مشكور عيني..ودمت بالف صحه وسلامه..

وتصير اكله من اكلات امي لاجيناعندها

يعطيك العافيه