يعتبر ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ من المواد الغذائية الغنية بالعناصر الفعالة، لذلك من الضروري أن يكون جزءاً أساسياً في أنظمتنا الغذائية، ومن فوائد البندق الكثيرة:
1- ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ صحي للأسنان واللثة ومنظم لعملية الأيض ولأنه غني جداً بفيتامين E فإنه يلعب دوراً ضد الأكسدة.
2- ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ غني بالألياف لذلك فهو سهل الذوبان في الماء ويساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.
3- يحمي ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ من مشاكل ط§ظ„ظ‚ظ„ط¨ فهو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة (الأحادية) وهو غني بالمغنيزيوم.
4- ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ غني بالبروتينات لكنها بروتينات غير كاملة لذا يجب أن يتم تناوله مع عناصر أخرى غنية بالبروتينات المكملة.
5- ينصح به في الحميات البروتينية لإنقاص الوزن.
6- ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ غنى بالفيتامينات (أ . ب ) ويوصف للمصابين بالسكر والسل والصرع وإلتهاب المسالك البولية.
7- ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ يزيد من قدرات المخ.
8- يستخدم مغلي أزهار ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ ظ„ط¹ظ„ط§ط¬ الترهل، حيث يغلى 30 جراما من الأزهار في لتر من الماء.
9- مغلي ورق البندق، أفضل مدر للبول، وتنقية الدم.
أما مضار البندق:
1- ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ يسبب الغازات في المعدة.
2- يؤخر عملية الهضم ويسبب حالات القيئ
الإعتدال دائماً هو الأساس في تناول أي نوع من الأطعمة لذا تمتعوا بفوائد ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ وحافظوا على أجسامكم.