حبيت اليوم اشاركم بطبختي ليوم الجمعه ,, احنا منسميها ( طھطھط¨ظٹظ„ط© ) ما بعرف بدول طھط§ظ†ظٹظ‡ شو ط§ط³ظ…ظ‡ط§
المقادير
1 كيلو رز
1 حبة بصل حجم كبيرة
1 كيلو لحمة وفرومة ناعمه
دجاج عدد 1
2 ملاعق زيت قلي
1 ملقعه ملح
1 ملعقه بهار فلفل اسود
1 ملعقه بهار كاري
1 ملعقه بهار مشكل
1 ملعقه حب هان
الطريقه …
نقطع الدجاج وبعدها ننظفها جيدأ ونضع في الطنجره القليل من زيت القلي وحبة واحده من البصل
ونظيف البهارات عليها ونقلبها ..ونضع الماء عليها
بعدها نقعت الرز بالماااء لمدةنص ساعة
بعد استوواء الدجاااج .. يبدأ تحضير الرز
اللحمة المفرومه قبل الإستواء
وضعت في الطنجره 2 ملاعق زيت قلي ومن ثم وضعت اللحمة المفرومة الناعمه وبهرتها بقليل من البهارات
وقليتها شوي
بعد ما ستوت شوي مش على الاخر حطيت الرز فوق اللحمة وقلبتهم مع بعض بهالشكل
وبعدها حطيت عليهم مرق الدجاااج وغطيتها لتتشرب المرق وتتستوي
اخدت معي ربع ساعه طبعا على ناار حامية منرش الحب هان بهاد الوقت على الرز عشان يعطي طعم زاكي للطبخة
واستوى الرز وصار جاهز للتقدييم
والف صحه وهنا على قلوبكم .
بالعافيه عليكم
شكرا لمجهودك
تسلم الأيادي ياقمر
شيف ممتازة زهور
دمت بخير وسعادة
يسلمووووا ايديكي