أشياش الدجاج مع النودلز والصويا

طريقة التحضير
1 يُغسل صدر الدجاج، ثم يُقطّع إلى قطعٍ متساوية، تُنقع في نصف كميّة صلصة الصويا و20 غراماً من السكّر وزيت الذرة، لمدّة ساعتين.
2 تُوزّع قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ على ط£ط´ظٹط§ط´ الخشب، وتُشوى في الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج.
3 تُقطّع الكوسى والفليفلة الخضراء والجزر والبصل الأبيض وبصل الربيع إلى عيدان، تُقلى بالزبدة.
3 يُغلى الماء في قدر صغيرة لمدة 5 دقائق، يُسلق فيها ط§ظ„ظ†ظˆط¯ظ„ط² حتى نضوجه، ثم يُصفّى، ويوضع على حدة، إلى حين استعماله.
4 لإعداد الصلصة: تُخلط الكميّة المتبقيّة من الصويا مع الكميّة المتبقيّة من السكّر وقليل من الماء، ويُترك هذا الخليط على نار متوسّطة لمدة 5 دقائق تقريباً، حتى يغلي، ثم يُرفع ويُترك على حدة إلى حين الإستعمال.
5 في طبق التقديم، تُوزّع الخضر المقليّة في قالب دائريّ وتُسكب، ويعلوها النودلز، وأشياش ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المشويّة. ويُزيّن هذا الطبق بأوراق الريحان الطازجة وحبّات السمسم والجزر المبشور وصلصة الصويا، ويُقدّم ساخناً.