* اختاري نوع الطحين الجيد الخاص بالحلويات
* غربلة الطحين وامزجيه مع البيكينغ باودر قبل إضافته للمواد السائلة عند تحضير الحلوى
* عندما يتطلب تزيين ط§ظ„طظ„ظˆظ‰ بعضاً من إضافات السكر الناعم عليك إنقاص كمية السكر في ط§ظ„طظ„ظˆظ‰ نفسها
* تجنبي تزيين ط§ظ„طظ„ظˆظ‰ بالمربى مسبقاً بل قومي بتزيينها مباشرة قبل التقديم
* احتفظي بالدقيق في وعاء محكم الإغلاق وفي مكان بارد وجاف بغية الحفاظ عليه أطول مدة ممكنة
* يمكن أن تتفادى تكتل خليط الزبدة والبيض والسكر عبر إضافة الدقيق إليه
