الوجبة: أطباق رئيسية
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المقادير:
– نص كيلو لحمه ضاني
– عدد 2 بصله كبير
– 5 فص ثوم
– عدد 3 حبات طماطم كبير
– زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
– هيل معلقة شاي صغيره
– فلفل اسود مطحون ناعم
– كسبره معلقة كبيرة مطحون ناعم
– ملح عدد 2 ملعقة شاي صغيره
طريقة التحضير:
– يوضع زيت الزيتون على قدر على النار
– ثم يضاف اليه البصل حتي يتكرمل ثم توضع اللحمه
– بعدها تقلب حتى تحمر قليلاً
– ثم يضاف الطماطم ثم كوب واحد ماء
– ثم يترك ل ربع ساعة ثم تضاف الكميه المزكورة من البهار والملح واضافة كوب ماء مره اخري
– ثم يتركب حتى تقل كمية الماء ثم يضاف الثوم والصلصة مقدار معلقة كبيرة ثم يترك القدر
– حتى تمتزج جميع المكونات مع بعض والتاكدمن استواء اللحمه
– وبالهناء طبعا هذي الوجبة تؤكل مع الخبز او الرز
