جزر
بطاطس
قرع أخضر
شوفلور
بصل
ملح
إبزار
زيت الزيتون
بيضتان
2 ملاعق كبار نشا
قطعة زبدة
1/2 كأس حليب
2 مثلثات فروماج
ملح
كوزة محكوكة
معدنوس مقطع
جبن محكوك
طريقة تحضير كراتان بالخضر :
نقطع بصل دوائر رقيقة و نضعها في مقلاة مع ملح إبزار و زيت الزيتون حتى تذبل
نوزعها في صحن الفرن
ثم نوزع فوقها جزر مقطع دوائر بعد ما سلقناه 1/2 سلقة في ماء مملح
ثم بطاطس بعد ما سلقناه 1/2 سلقة في ماء مملح
ثم قرع أخضر مقطع دوائر مشحرة في زيت الزيتون و ملح و شجيرات شوفلور مسلوقة 1/2 سلقة أو مبخرة مع ملح
نمزج في الخلاط الكهربائي بيض ، نشا ، حليب ، زبدة ، مثلثات فروماج ملح ، إبزار ، كوزة محكوكة
نصب الخليط فوق الخضر و ندخلها الفرن عند اقتراب طهيها نرش معدنوس مقطع و فروماج محكوك و نتركه حتي يذوب
ثم نقدمه بالهنا والشفا
يعطيك العافية