تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طريقة طبخ لحم بالقصدير

طريقة طبخ لحم بالقصدير

مسا الخير وصباحكم خير اليوم حابة نشارك بلحم ط¨ط§ظ„ظ‚طµط¯ظٹط± لذيذ جدا
ونال اعجاب العايلة
خليجية
صور طبخ لحم هرفي بالقصدير
المقادير
كيلو ونصف لحم ضان
حبتين بصل كبار
حبتين طماطم كبار
بهارات مشكلة + ورقتين غار
ملح حسب الرغبة
قصدير

خليجية

الطريقة

ثانياً :نجهز القصدير وهو من طبقين تحت ومثلهم فوق على شكل مستطيل وحجمها حسب كمية اللحم كما في الصور.

ثالثاً : نصف اللحم على القصدير ونرش الملح ومن ثم البهارات ومن ثم ورق الغار وبعده البصل ثم الطماطم ويلف جيداً كما في الصور وانتبهوا لا تتركون فية مجال لتسرب البخار من داخل القصدير تابعوا الصور :

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

رابعاً : نشب الفحم ونتركه الى ان يجمّر كاملاً ونضع أي حامل معدني بحيث لا يكون القصدير متلامس مع الفحم كما في الصورة :-

خليجية

(طبعاً في الصورة القصدير منتفخ شوي لأني صورته بعد مابدأ يطبخ )

أهم شي تكونوا منتبهين للتنسيم لازم يكون القصدير محكم الاغلاق 100%

نترك القصدير على النار ونحسب له تقريباً من 40 دقيقه الى ساعة ونص حسب نوعية اللحم (الذبيحة الكبيرة تحتاج وقت اكثر لتنضج والذبيحة الصغير تحتاج وقت اقل )

مع ملاحظة اذا انتفخ القصدير وحسيتوه بينفجر أعملوا فيه ثقب صغير بعود الاسنان في الأعلى للتنسيم

أعتذر عن وضع الصور بعد الاستواء والتقديم لأن ما كان فيه وقت للتصوير ….هههه…..على طول للبطن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.