طريقة البقلاوة على الطريقة اليونانية

* المقادير:
– كوب وربع الكوب لوز محمص ومدقوق.
– 6 ملاعق كبيرة سكر.
– ربع كوب بقسماط ( الكعك المدقوق).
– بيضتان. – رقائق بقلاوه جاهزة.
– قليل من الزبدة.
– ملعقه صغيره قرفة.

* مقادير القطر:
– كوب وثلاثة أرباع الكوب سكر.
– رشة قرفة.- كوب وربع ماء.
– ملعقه كبيره عصير ليمون.
– قطعه من قشر الليمون.
– للتجميل فستق مفروم.

* الطريقة:
– يطحن اللوز ويخلط بالبقسماط.
– يخفق البيض مع السكر والقرفه ويضاف إلى خليط اللوز.
– تقطع رقائق البقلاوه إلى مربعات متوسطة الحجم.
– تدهن الرقائق بالزبده ويوضع على أحد أطرافها مقدار ملعقه من الخليط.
– ثم تلف كل قطعه على شكل إصبع ثم تدهن بالزبده وترص في صينيه.
– ترش بقليل من الماء بالأصابع وتدخل الفرن متوسط الحراره لمدة خمسين دقيقه.

* ط·ط±ظٹظ‚ط© القطر:
– يغلى الماء ويضاف له السكر والقرفه وقطعة قشر الليمون.
– وعندما تخرج الصينيه من الفرن تترك اللفائف حتى تبرد.
– تسقى بالقطر الحار وترتب في طبق التقديم وترش بالفستق وتقدم.