المقادير
حبتا باذنجان – ملعقتا طعام صلصه طماطم عصير ليمونه واحده – ملعقتا طعام طحينه فول سوداني – قليل من الزيت – ملح ، ثوم
الطريقه
يقشر ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† ويقطع شرائح ، ويوضع في اناء ، ويضاف اليه قليل من الماء ، ومقدار ملعقة طعام زيت ، ويغطي الاناء ويوضع على نار هادئه ، ويترك حتى يذبل ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† ،ثم يهرس ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† ويترك على النار ، ويترك الاناء مفتوح حتى يجف الماء اذا كان به ماء
وبالهنا والشفا
.. وبآنتظآر ج ــديدگ ..