شوربة البحريات حساء فواكه البحر

المكوّنات:ماء – 4 أكواب

ثمار بحر مشكلة – كيلوجرام
جمبري أي روبيان – نصف كيلوجرام
ملح – رشة
زيت زيتون
طماطم – 2
بطاطا – 2
بصل – 2
جزر – 2
فلفل حار – 2
ليمون حامض للتزيين
خس مفروم للتزيين

فجل أحمر مفروم للتزيين
خبز باغيت أي خبز فرنسي محمّص

شوربة روبيان (اختياري) – ظرف
طريقة العمل:

1- ضعي الماء مع الملح في قدر على النار حتى يغلي.
2- أضيفي الخضار والزيت إلى الماء واتركيها حتى تنضج.
3- صفّي الخضار من السائل مع الاحتفاظ بالمرق.
4- أهرسي الخضار في الخلاط الكهربائي.
5- في قدر، ضعي الخضار المهروسة، ثمار البحر، الفلفل الحار ومرق الخضار واتركيها حتى تنضج ثمار ط§ظ„ط¨ط­ط± جيدًا.
6- قدّميها ساخنة.