سمك الفيلي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم هالوصفه لسمك الفيليه ان شاء الله تعجبكم

المقادير والطريقة مع بعض

تجيبين فيليه سمك يفضل يكون رفيع >انا استخدم سمك تالابيا<وتدهنينه من الجهتين بزيت زيتون وترشين عليه ملح وفلفل اسود

وتدخلينه الفرن الى ما ينضج..كذا خلصنا السمك وهذا شكله

نجي للصوص

جيبي طماطم واشويه بالفرن الى ماتبدا تسود قشرته ويصير مره طري..خذيه وافرميه زين
يصير زي كذا

في صاج على النار احمسي بصل مفروم وثوم الى مايبدا البصل يشقر بعدين حطي الطماطم المشويه عليه وماجي وزيتون اخضر اللي يجي محشي تكونين مقطعته واضيفي له شوي مويه وخليه يطبخ شوي وطفي النار بس لاتنشف المويه مره

صفي السمك في صحن التقديم ووزع عليه الصوص

ويقدم مع الرز الابيض
كفتة التونة
المقادير
علبتين تونة بيضاء مصفاية
نص كوب بقسماط
2بيض مخفوق قليل
نص كوب بصل مفروم
نص كوب كرفس مفروم
فص ثوم مهروس
قرنفل
فلفل
زيت زيتون ملعقة اكل
شرائح جبنة شيدر
1ملعقة طعام عصير ليمون
الطريقة
تخلط المكونات كلها بوعاء