نبدأ معكم على بركة الله ……
هذي سلمكم الله بعض المقادير المهمة ….
تتبيلة التيس تحتوي على معجون طماطم وكركم وماء وملح , بصل مقطع , ماجي , ملح , بهارات , جوزة الطيب , ورق الغار, فلفل أخضر , فلفل أحمر مطحون , دارسين , ليمون أسود , بصل مقطع , طماطم مهروس
رز أبو كاس منقوع , وترانا نحتاجة لأمرين الاول لحشوة التيس والثاني رز مستقل في القدر أسفل التيس كما سترون إن شاء الله
نبدأ نزين ( العقود ) حق الرز ونحمس البصل في القدر
نضيف الطماطم المهروس والماجي ونحرك
نضيف الفلفل الاخضر والقليل من الكركم ونستمر في التحريك
نضيف جوزة الطيب والبهارات والملح والدارسين والليمون الأسود والفلفل الأحمر المطحون وورق الغار ونحرك
نضيف الماء المغلي ونستمر في التحريك
نضيف المزيد من الملح حتى نصل إلى المقدار المناسب المطلوب والمرغوب
ونتركه على النار
ونضيف له الرز المنقوع واللي معه فصوص الثوم الكاملة والفلفل الاخضر والدارسين والليمون الاسود
نضيف المزيد من الماء
ونحرك بهدوء ونتأكد من وزنية الماء
نجهز برميل المندي ونشب فيه بحطب السمر حتى يجمّر
وهذا سلمكم الله اللي عليه الكلام , التيس اللباني مصلوخ ومشيول اللي في بطنه بطريقة إحترافية وكل ما علينا بس إننا نقوم ( بتبذيحه ) بالسكين حتى نتاكد أنه يستوي مع جميع الجهات والأجزاء
ثم نقوم بدهنه من الخارج بالتتبيله الخاصة واللي ذكرناها اعلاه
وهنا نقوم بحشو التيس بالرز مع ( العقود ) واللي شرحنا كيفية تحضيره أعلاه …. ويفضل أن يكون الرز مسلوق نصف سلق رغبنا في الحصول على طعم لا يقاوم للحشوة
وهنا سلمكم الله عملية خياطة بطن التيس , وترى هالعملية تحتاج إلى مهارة ودقة وتأني وتكون بخيط خاص بذلك او بسيم رفيع
الباقي نترك فيه التعليق لكم أحبتنا
عارفه اني جوعان
وماتعشيت امس
وجبتيه في وقته هالتيس
سلمت يمينك
نسائم
أشتهيته
لدرجه أحس أني أشم ريحت الطبخه هههههههههههههههه
بس شكل التيس ع الرز استغفر الله بس الرز خوقاقي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مازلت أحبك 
عارفه اني جوعان
وماتعشيت امس
وجبتيه في وقته هالتيس
سلمت يمينك
نسائم
يخساااا الجوع ولا يهمك تفضل بالله مد يدك ولا تستحي البيت بيتك ههههههههههههههههههههه
عوافي على قلبك