وتحضر خصوصا بالعيد
وبجد طيبه
المقادير:
1-العجينة
3 اكوب طحين ابيض
ا كوب سمن ذائب دافئ
وكمون مطحون قليل مقدار ماعقة شاي
ربع كوب لبن رائب(زبادي)
2-الخميرة
ملعقة كوب خميرة جافة فوريه
ملعقتين سكر ناعم
نصف كوب حليب
يذوب السكر في الخميرة
3-الحشو
تمر منزوع النوى مع رشة هيل مسحوق ويعجن باليد
او
مكسرات ناعمة مثل الجوز واللوز
او مبروش جوز الهند مع السكر
او لقم جاهز مايسمى بالحلقوم
للتجميل
\
بالفراشاة
طريقة العمل
يضاف السمن الدافئ الى الدقيق ويفرك جيدا باليد
ثم يضاف اليه محلول الخميرة والحليب والكمون المطحون ويعجن جيدا الى تتكون عجينة متماسكة
(قد نحتاج الى قطرات من الماء)
تترك العجينة الى ان تختمر (نصف ساعة تقريبا)
وتؤخذ كرات صغيرة وتحشى بالمكسرات اوجوز الهند او اللقم
لحشو التمر
تؤخذ كرة بحجم قبضة اليد وتمد على سطح ناعم 10×10
ويوضع التمر على احد اطرافها ثم تلف عليه العجينة بشكل انبوب طويل ثم يقطع الى مثلثات متساوية تشبه البقلاوة
ثم يدهن الوجه بالبيض
وترص في صينية وتشوى لمدة 29دقيقة الى ان يحمر وجهها
والف هنا على قلبكم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسكافهm 
السلام عليكم اسير يعطيك العافيه وسلمت يداك روعه ويكفي انها من العراق وصفت اهل العراق تقبلي تحياتي اختك\ميمي
ميمي
اشكر لكي تواجدك وجميل ردك
اسعد الله قلبك بكل خيررر
اسعدني وشرفني مروركم الغالي