المقادير:
2 كوب ارز مصرى مغسول ومصفى –
1 كوب عدس اسمر (عدس بجبه) مغسول –
1/2 كوب عدس أصفر مغسول
1/2 كوب مكرونة شعرية –
1/2 كيلو مكرونة مسلوقة –
3 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة –
حمص (شامى) مسلوق (حسب الرغبة) –
قليل من زيت الذرة
زيت لتحمير البصل
لعمل الصلصة:
2 كوب عصير طماطم –
معلقة كبيرة صلصة معلبات –
2 فص ثوم مفروم –
1/4 فنجان خل ابيض –
كمون – ملح .
ويمكن عمل الدقة لمن يرغب ومقاديرها
ثوم مفروم
ملعقة كمون مطحون
1/4 كوب خل أبيض
1/2 كوب ماء
ويمكن اضافة صلصة حارة بالشطة او الفلفل الحمر
الطريقة
1-يسلق العدس الاسمر جيدا فى ماء وكمون وملح ويترك جانبا
2-نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه الشعرية حتى يحمر لونها ثم نضيف الارز الابيض المصرى ونقلب ونضيف العدس الأصفر و نقلب جيدا ونضيف الملح ومن ثم نضيف الماء حتى يغطى الارز ويزيد عنه بارتفاع 2 سم ، يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج
3-نحمر البصل الجوانح فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لاضافته على وجه الطبق
4-تجهيز الصلصة : نضع قليل من الزيت فى طنجرة ثم نضيف عصير الطماطمحتى تتسيك وبعد ان يقترب من الاستواء نضيف الصلصة المعلبة والثوم والكمون والملح وستظهر الرائحة الذكية ونتركها 5 دقائق
5-لإعداد الدقة نضيف كل المقادير الخاصة بها معا و نقلبها علىالنار لمدة 3 دقائق
6-لإعداد الصلصة الحارة نأخذ مقدار من صلصة الطماطم فى إناء ونضيف لها الشطة او الفلفل الحمر
7-يغرف العدس والارزأولا ويوضع فوقه قليل من المكرونه المسلوقة الساخنة وفوقها الصلصةالساخنة (اضافة الصلصة الحارة والدقة اختيارى) ثم نضيف العدس الأسمر و البصل المحمر والحمص المسلوق على الوجه وبالهنا والشفا
وبالهنا والشفا
الله يعطيك العافيه ع الوصفه
:
/
:
في انتظار جديدك[/align]
أم ساره
والله يعطيك العافيه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مياسه 
الله يعطيك العافيه ع الوصفه
:
/
:
في انتظار جديدك[/align]
الله يعافيك مياسه
شكرا على الرد
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بس لحظه أم ساره
والله يعطيك العافيه
الله يعافيك بس لحظه
شكرا على الرد