الدجاج بالصلصة و البطاطا المقرمشة – طريقة عمل وجبة سهلة للغداء

المقادير:
* عدد 2 صدر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ او نصف دجاجة
* بصلة كبيرة مقطعة جوانح طولية
* نصف علبة مشروم(فطر)
* قليل من الثوم المهروس او بودرة الثوم
* ملعقتين زبدة او زيت
* مكعب ماجي حسب الرغبة
* ملح
* فلفل اسود
* قليل من الكاري
* عدد 2 بطاطا مبشور بمبشارة الجزر

مقادير الصلصة:
* 2 ملعقة مايونيز
* 2 ملعقة كشب

طريقة التحضير:
* أولاً يسلق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالماء وبهاراتك المعتادة
* ثم يقلى ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ المبشورة بزيت غزير والحرارة عالية نوعا ما مع التقليب بين الحين والآخر حتى لا تتلاصق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ بعضها ببعض الى ان يصبح ذهبي اللون
* بعدما يستوي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ تقطع كالشورما او جوانح طولية
* ثم يقلب البصل مع الزبدة أو الزيت الى ان يذبل ثم يضع عليه الثوم ويقلب قليلا ثم يوضع عليه الفطر (المشروم) ومكعب الماجي ويترك قليلا على النار ثم بعد ذلك نضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و الملح (مع مراعة اذا وضعتي مكعب ماجي لايلزم وضع ملح لان مكعب الماجي مالح)والفلفل والكاري ويقلب مع بعض جيداً.
* ثم نحضر طبق بايركس متوسط الحجم ونضع فيها خلطة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ثم نخلط مقادير الصلصة الى ان يصبح لونها برتقالي وتوضع فوق طبقة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ثم نضع ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ المبشور والمقلي ونغطي به طبقة الصلصة
* وأخيراً تغطى بورق القصدير وتوضع بالفرن بدرجة حرارة متوسطة (180درجة مئوية 350 فهرنهايت) لمدة 10 دقائق فقط ويقدم ساخنا مع الخبز وصحتين.

الله يحفظك

تقديري وخاالص احتراامي