هناك كثير من الأسباب التي تسبب عدم ط§ط±طھظپط§ط¹ ط§ظ„ظƒظٹظƒ عن خبزه في قالب من ط§ظ„ط¨ط§ظٹط±ظƒط³ ط§ظ„ط²ط¬ط§ط¬ظٹ والسبب الأساسي في ذلك هو أن جوانب وقاع القالب ط§ظ„ط²ط¬ط§ط¬ظٹ تكون من النوع السميك جداً، وبالتالي تتطلب وقت طويل حتى تصل الحرارة إلى خليط الكيك، مما يؤدى إلى جفاف سطح ط§ظ„ظƒظٹظƒ قبل إكتمال نضج الخليط الداخلي، وبالتالي تكون هناك صعوبة في إرتفاع ط§ظ„ظƒظٹظƒ كما أنه لا ينضج بالشكل المطلوب.
