الباذنجان

هناك العديد من الوصفات اللذيذة و الصحية للباذنجان لعل أشهرها متبل ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† او “بابا غانوش” الذي يمكن تحضيره بشي ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† (و هو أفضل من السلق… اقرأ المزيد »سلطة الباذنجان المشوي .طبق لجميع الأوقات

المقادير 1ك باذنجانعصاججبنه شرائحجبنه مثلثات كوب بشاميل2بيضه14 كوب حليب سائل رشة فلفل اسودملح. الطريقه يقطع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† دوائر وينقع فى ماء وملح ثم يصفى ويغسل ثم… اقرأ المزيد »طاجين الباذنجان بالمفروم

المقادير: حبة كبيرة باذنجان 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 فص ثوم مهروس حبة صغيرة بصل مفروم 4 حبة كبيرة طماطم مبروش 2 ملعقة صغيرة… اقرأ المزيد »جربي المكرونةبصلصة الباذنجان

المقادير: * 600 جرام من اللحمة مفرومة * بادنجان "حسب الكمية" * 1 بصلة متوسطة الحجم * 3 فصوص ثوم * 1 بيضة * 2… اقرأ المزيد »كفتة بالباذنجان على الطريقة التركية

المقادير – حبّتان من الباذنجان – حبّتان من البندورة -3 فصوص من الثوم – 4 ملاعق من الكزبرة والبقدونس المفرومين – ربع كوب صغير من… اقرأ المزيد »سلطة الباذنجان بالبندورة

المقادير :½ كيلو باذنجان مقشر ومقطع الى مكعبات .1 فليفلة حمراء مفرومة الى مكعبات صغيرة .½ كوب بصل أحمر مفروم .4 ملاعق طعام زيت زيتون… اقرأ المزيد »طريقة صنع سلطة الباذنجان التركية