الســلام عليكـم ورحمـة الله وبركاتـهُ احــم احــم انا كيـتــ نوٌرتـ المنتـــدي اسمــي ســارهــ طبعـاْ دىِ اولـ مُشــاركاتي فـى هـا المُنتــدى الجميــلْ … والى انا متشوٌ قـة جـدا جـدا جـدا انى اثبت نفسى فيه هعْ هعْ… مع الشيف ســارهــ (**) لاحلى .منتدي
السلام عليكم ورحمة الله اليوم ان شاء الله هقدملكم القطايف السورية طبعا هى تفرق عن القطايف المصرية انها نية مش مقلية فى الزيت واعتقد ان مدينة حلب مشهورة بالأكلة دى (فرج الله عن سوريا واهل… قطايف سورية من مطبخ الشيف مونى
المقادير: *¼ 2 كوب سميد *1/3 1 كوب دقيق *1 ملعقة كبيرة خميرة *¼ ملعقة صغيره ملح *¾ كوب سمن *3 ملعقة كبيرة زيت سمسم *¼ كوب ماء *¼ كوب حليب الحشو: *سكر *مكسرات مفرومة… كرابيج حلب مقدمة من الشيف أسامة السيد
::: ميلك شيك بالجالكسي ::: المقادير : أصبع شوكلاتة جالكسي سادة 3 ملاعق بودرة شوكلاتة جالكسي وإذا مو متوفر شوكولاته نسكويك كوب من أيس كريم الفانيليا 2 ملعقة سكر كوب حليب بارد 2 مكعب ثلج… الشيف روزانــــــا تقدم .!
المكونات : حمص – عصير ليمون – ثوم مفروم – ملح – فلفل أبيض – ماء – طحينة للتزيين : زيت زيتون – صنوبر محمص الطريقة : 1- يغسل ط§ظ„طظ…طµ الجاف و ينقع في ماء… سلطة الحمص المزينة بالصنوبر من الشيف أسامة السيد
سلطة ط§ظ„ط´ظٹظپ الكلاسيكية.. المقــــــــــــــــادير : خس مقطع 1 طماطم كبيرة مقطعة شرائح سميكة 2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع خيارة صغيرة مقطعة نصف كوب مشروم شرائح (اختياري) كوب جبنة شيدر مبشورة شرائح تركي محمصة نصف كوب… سلطة الشيف الكلاسيكية
المقادير : 3 ثمرات فلفل ألوان ( احمر وأصفر وأخضر ) – جبنة جودة أو فلامنك أو شيدر – بقدونس مفروم – نصف كرنب بنفسجي – بيف سلامي بقري – بروستو بيف – زيت زيتون… طريقة الشيف سلاط الجديدة
المقادير 21 كوب حليب دافئ 21 كوب ماء دافئ 1 بيضة سكر كوب زبدة خميرة قليل من الملح 3 أكواب و نصف دقيق 5 ملاعق زبدة 5 ملاعق زيت زيتون زعتر ولتزين الوجه ممكن أضافة… الكرواسون بالزعتر الشيف حسن
المقادير ½ 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة خميرة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ 2 كوب ماء الطريقة – يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر… القطايف الشيف / أسامة السيد
المقادير والطريقة 900جم سميد سايب مش اللي بيجي اكياس للبسبوسه جاهز _450جم سكر+300جم ماء+125 جم شربات تقيلا ا للي عايز يضيف سمنه يضيف انا اضفت طبعا لانها بتدي طعم تحففففه للبسبوسه اضفت للمقدار ده 4… بسبوسة الشيف اسامة