ملحق عالم السلطات

المقادير:ملعقة اكل زيت
20 غ زبده
4 صدور دجاج فيليه
جزره مقطعه على شكل اعواد كبريت
عودين من الكرفس مقطعه على شكل اعواد كبريت
3 اعواد بصل اخضر مقطعه على شكل اعواد كبريت
150 غ فطر مقطع شرائح
ثلث كوب اوراق بقدونس مفرومه
ملعقه اكل من الاريغانو
150 غ من اوراق السبانخ
ملعقتين اكل لوز مقطع
الصلصه:نص كوب من زيت الزيتون
ملعقتين اكل خل ابيض
ملعقة شاي سكر
ملح فلفل
ربع كوب مايونيز
ملعقتين اكل سور كريم
ملعقة اكل ماسترده

الطريقه:
1) سخني الزيت والزبده في مقلاه واضيفي صدور الدجاج واطهيها لمده 7 دقائق لكل جهه على نار هادئه الى ان تصبح بنيه وطريه ضعيها على ورق ودعيها لكي تبرد ثم قطعيها الى شرائح نحيفه
2) اخلطي مع بعض الجزر والكرفس والبصل الاخضر والدجاج والفطر والبقدونس والاريغانو وبهريها بالملح والفلفل
3) لعمل الصلصه اخلطي زيت الزيتون مع الخل والسكر والمايونيز والسور كريم والماسترده جيدا
ضعي السبانخ في صحن التقديم ثم ضعي خليط الدجاج فوقها ورشي عليها الصلصه ثم اللوز وقدميها

الصلصات اللي ممكن تحطيها على اي نوع سلطه انتي تحبيه وبعضها معروف وبعضها جديد
وبعض الصلصات هذي حترافقنا في بقيه الرحله في عالم السلاطات يعني ممكن اقول لكم في بعض ط§ظ„ط³ظ„ط·ط§طھ كميه من الصلصه الفلانيه فانتي ترجعي للصفحه هذي وتشوفي مقدار وكيفيه عمل الصلصه
فلنبدأ الان

صلصة الخل الاساسيه

اخلطي نصف كوب من زيت الزيتون مع ملعقتين اكل من الخل وملعقة شاي من السكر اخلطيهم جيدا ثم ضعي عليه الملح والفلفل الاسود المقدار يعمل ثلثين كوب

صلصة الليمون مع الصويا

ضعي ملعقتين اكل من الصويا صوص وملعقتين من الخل الابيض وملعقة شاي عسل وملعقتين اكل من عصير الليمون وملعقه شاي من بشر الليمون في وعاء وبالتدريج اخلطي معاهم ثلث كوب من زيت الذره اخلطيها جيدا الى ان تمتزج المكونات كلها مع بعض ثم ضعي عليها فلفل اسود الكميه ثلاثة ارباع كوب

صلصة الريحان مع الثوم

ضعي في فرامة الثوم او البصل فص من الثوم وملعقتين اكل من الريحان المفروم واخلطيهم جيدا ثم اضيفي ربع كوب من عصير الليمون واخلطيهم على شكل متقطع الى ان تمتزج المكونات مع بعض جيدا ثم اضيفي بالتدريج مقدار نصف كوب من زيت الزيتون ثم اخلطي جيدا اضيفي الملح والفلفل الاسود المقدار يعمل ثلاثة ارباع كوب

صلصة الجبنة الزرقاء

اهرسي مقدار 80 غ من الجبنة الزرقاء بالشوكه ثم اضيفي نصف كوب من المايونيز وربع كوب من السور كريم وفلفل ابيض وملعقه من الكراث المفروم وملعقة شاي من الخل الابيض
المقدار يكفي لكوب وربع

صلصة الجن.ل و السمسم

ضعي ملعقة شاي من زيت السمسم وثلاث ملاعق من الخل الابيض وملعقة شاي من بشر البرتقال وملعقتين اكل عصير برتقال وملعقتين شاي من بشر الجن.ل في وعاء واخلطي معاهم بالتدريج نصف كوب من زيت الذره الى ان يختلط جيدا تبليها بالملح والفلفل الاسود المقدار يكفي ثلاثة ارباع كوب

صلصة الليم والفلفل

ضعي ربع كوب من عصير الليم ( اذا لم يوجد استخدمي الليمون) ملعقتين اكل من صوص السمك ملعقتين شاي من الشطه الحاره (شطة حلواني الى في علب فلفل مهروس) ملعقة شاي من السكر في وعاء صغير واخفقيها جيدا ثم اضيفي عليها وبالتدريج ربع كوب زيت ذره
المقدار يكفي ثلاثة ارباع كوب

صلصة البلسميك

اخلطي ملعقتين اكل من خل البلسميك مع ملعقة شاي من الماسترده في وعاء صغير الى ان يختلط جيدا بالتدريج اضيفي عليه ثلث كوب من زبت الزيتون واخلطيه جيدا ثم ضعي عليها ملح وفلفل اسود خذي فص ثوم واقسميه بالنص واغرسيه في عود اسنان ثم ضعيه على الصلصه ودعيها لمده ساعه قبل الاستخدام
المقدار يعمل نصف كوب

صلصة الالف جزيره

ضعي نصف كوب من المايونيز مع ملعقة اكل من صلصة الطماطم مع ملعقة شاي من وركستر شاير صوص ( تلاقينه في السوبرماركت مع صلصات الاستيك) مع ملعقة شاي من الماسترده ومعلقتين شاي من الشطه في وعاء صغير اخلطيه جيدا الى ان يمتزج مع بعض ثم اضعيي عليها الملح
الكميه تكفي نصف كوب