المقادير:
– 2 كأس كبير دقيق.
– ملعقتي أكل حليب نيدو.
– ملعقة أكل سكر(حبة صغيرة) ملعقة صغيرة ملح.
– ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة الذوبان.
– بيضة واحدة.
– 3/1 كأس كبيرة زيت عافية.
– ½ كأس كبيرة ماء.
– ¼ كيلو لبنة تقريباً زيتون أخضرمحشي (حبات صغيرة).
طريقة التحضير:
1- يوضع الدقيق والحليب والسكر والخميرة في زبدية.
2- يضاف الزيت والبيض ويفرك الدقيق بالأصابع.
3- يضاف الماء وتعجن العجينة باليد أو الخلاط الكهربائي.
4- تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تخمر.
5- تفرد العجينة بواسطة النشابة على الخشبة المخصصة لذلك.
6- تقطع شرائح مستطيلة ثم تلف كل شريحة على قمع وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
7- بعد الانتهاء من عمل الحبات كلها يدهن الوجه بالبيض المخفوق.
8- تخبز في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تحمر قليلا.
يعطيك العافية