المقادير: -كيلو من صدور الفراخ المخلية
-خل وملح وفلفل اسود وبهارات الشوى
-ملعقة زبادى كبية
وزيت زيتون مع فص ثوم مدقوق
-ملعقة زبدة
-بصلة مبشورة
-ملعقة صلصلة
-مكعبات طماطم
-مرق
التحضير: نغسل الفراخ بالماء والخل ,وتنقع نصف يوم فى التبيلة
الطبخ: تشوى على الفحم او الشواية الكهربة
الصلصة:
نسيح الزبدة ونضيف مكعبات الطماطم والبصل المبشور حتى يذبل وبعدين نضيف معجون الطماطم ونصف كوب مرق او مكعب ماجى ونضيف الملح والفلفل الاسود ونضيفة على ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المشوى.
