المكونات:
2/1 كجم جمبري متوسط الحجم مقشر
1 2/1 كوب عيش ط§ظ„ط؛ط±ط§ط¨ شرائح
1 ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة ناعم
2 حبة بصل أخضر مقطع شرائح
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
4 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة جن.ل طازج مفروم ناعم
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
– يغسل الجمبرى جيدا. يوضع فى وعاء ويتبل بالملح والفلفل..
– تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في طاسة صيني على نار عالية. يضاف ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ و يقلب حتى يتحول ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ الى اللون البرتقالي,يرفع من الطاسة .
– يضاف باقي الزيت و يضاف الثوم والجن.ل و عيش ط§ظ„ط؛ط±ط§ط¨ و يقلب لمدة دقيقة واحدة. يعاد الجمبرى للطاسة ويضاف البصل الأخضر وقليل من الملح والفلفل.تقلب المكونات جيداً.
– يخلط النشا مع 4/1 كوب ماء في وعاء صغير. يضاف الى الطاسة و يقلب لمدة 30 ثانية حتى تتكاثف الصلصة. تضاف الكسبرة وتقلب. يقدم فورا.
و اللى عايز يعرف اكتر عن عيش ط§ظ„ط؛ط±ط§ط¨
ادعوه لزياره الرابط
فوائد عيش ط§ظ„ط؛ط±ط§ط¨ (المشروم)
و بالهنا و الشفا حبايبى
ننتظر الجديد
إن شاء الله تكون وصفة لذيذة