1 ملعقة طعام زيت زيتون.
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
750 غرام لحمة هبرة مقطعة إلى مكعبات.
1/2 كوب بصل مفروم.
1 كوب عصير البندورة.
1 علبة بندورة مهروسة وزن 440 غرام.
1 علبة فاصوليا حمراء وزنها 465 غرام.
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق المردقوش البري.
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف.
الطريقة :
ضعي الثوم والزيت في مقلاة وحمريه ثم أضيفي اللحم إلى المقلاة وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
ثم أضيفي البصل ورق الغار وعصير البندورة والبندورة وحركيه على نار عادية حتى يغلي ثم خفي النار واتركي القدر على نار هادئة.
غطي القدر واتركيه حتى ينضج اللحم وتكاثف المرق وتقل حتى النصف.
بعد ذلك أضيفي الفاصوليا والتوابل واتركيه حتى يغلي ثانية.
قدمي اللحم في طبق مع صلصة الغواكامولي.
