المكونات
2 ملعقة طعام زيت
1/2 فص بصل (مقطعة إلى قطع صغيرة)
2 فص من الثوم
250 غرام لحم ط§ظ„ط¨ظ‚ط± (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
1/2 كوب ماء
6 ساق الجزر الصغيرة
2 العصي عصا beancurd الجافة (نقع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة، مقطعة إلى قطع)
1 ملعقة طعام من صلصة الصويا
1 ملعقة طعام من صلصة المحار
1/2 ملعقة زيت السمسم
3 الفلفل الأبيض قرصة
Ingredients
2 tablespoon oil
1/2 c
onion ( cut into small pieces)
2 c garlic
250 gram beef (cut into small cubes)
1/2 cup water
6 stalk mini carrots
2 stick dry beancurd sticks (soak in warm water for 30 minutes, cut into pieces)
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon oyster sauce
1/2 teaspoon sesame oil
1 tablespoon Shaoxing wine
3 pinch white pepper
الطريقة:
Preparation Method
1. تسخين الزيت ويضاف البصل والثوم، ويقلب .
1. Heat up a claypot with the oil and add the onion and garlic, stir-fry until aromatic.
2. إضافة لحوم ط§ظ„ط¨ظ‚ط± ، تليها الجزر والعصي beancurd.
2. Add the beef into the claypot, followed by the carrot and beancurd sticks.
3. يضاف الماء والتوابل والجميع، ليمتزج جيدا.
3. Add the water and all the seasonings, stir to combine well.
4. تغطية الطنجرة، وتخفيض الحرارة إلى ينضج، ويطهى حتى يستوي لحوم البقر.
4. Cover the claypot, turn the heat to low, simmer and cook until the beef becomes tender.
5. يقدم ساخنا مع الأرز الأبيض على البخار.
5. Serve hot with steamed white rice.
