وهو الكوردون بلو ومان الوصفه دى محببه للاطفال مع تقديمها مع السلطات والرز واكيد طبعا الكاتشاب الاطفال هيتشجعو على اكل الفراخ اكتر مع تقديمه بهذه الطرق المختلفه كانهم ياكلون خارج المنزل اليكى الخطوات وطريقه العمل وبالهنا والشفا .
طريقه عمل صدور الفراخ المحشيه :
المكونات :
صدور دجاج مخلية من جلد العظم مقطعة إلى أنصاف (على حسب كميه الافراد )
3 ملاعق كبيرة دقيق – 1 ملعقة صغيرة بابريكا – 6 ملاعق زبدة – ½ كوب مرقة دجاج – 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة – 1 كوب الكريمة المخفوقة الغنية
للحشو
6 شرائح جبنة سويسرية – 6 شرائح تركى مدخن
طريقه التحضير:
حضرى الخلطه
إخلطى الدقيق والبابريكا في وعاء صغير،
إذا كانت سميكة جداً دقى صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ حتى تصبح شريحه ليست سميكه او رقيقه جدا ثم افردى قطعه ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ثم ضعى شريحة الجبنة وشريحة التركى المدخن إطوى أطراف ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ على الحشو، وإغلقيها بخلة الأسنان ثم ضعيها فى الخلطه وغطى قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بها
ثم سخنى الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، وإطهي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ حتى يحمر على كل الجوانب. أضيفى مرقة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ إلى المقلاة، وخفضى النار وغطى المقلاة، وإتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، حتى تكون الصدورباللون الذهبى الرائع وتصبح كامله النضج ازيليها من المقلاه ثم انزعى خله الأسنان من ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ثم ضعيه فى طبق التقديم.
ثم قومى بتحضير الصوص
إمزجى نشا الذرة مع الكريمة في وعاء صغير، وإخفقى ببطء في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تحصلى على قوام سميك. صبيه فوق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وقدميه دافئاً.
وبالهنا والشفا
يسلموووووو