كلاج بتشديد اللام أو جلاش كما ينطقها المصريون، أكلة تشتهر بها فلسطين ومنطقة بلاد الشام ومصر عموما، تتكون من رقائق عجين توضع فيها حشوة، مثل قشطة مطبوخة أو لحم مفروم، ومن ثم الزيت الحار. اليك سيدتي طريقة تحضير كلاش شهي ولذيذ باللوز
المقادير
2 كوب لوز مقشر
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة صغيرة ماء زهر
جلاش
1 كوب زبدة
1/4 كوب عسل
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
خطوات التحضير جهزي عجينة اللوز عن طريق طحن اللوز والسكر في خلاط كهربائي
اضيفي اليه القرفة وماء الزهر والزبدة حتى يصبح عجينة تشكل في رولز
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
افردي ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ وادهينه بالزبدة السائحة وعليها ورقة أخرى وضعي رول لوز عليها ولفيها ضعيها على شكل دوائر بداخل بعضها في صينية مدهونة بالزبدة وادهني وجهها بالزبدة أدخليها الفرن مدة 30 دقيقة
قدميها مع عسل دافيء وقرفة
مع جزيل الشكر………………