حلقات الباذنجان باللبنة

المقادير :

-علبة لبنة متوسطة
– 3 ملاعق طعام مايونيز
– رشة ملح
– رشة فلفل أسود
– 6 باذنجان شرائح دائرية
– كوب بقدونس مفروم
– 25 زيتون أخضر شرائح
– 6 خبز توست
– 3 ملاعق طعام زيت زيتون

طريقة التحضير :
1-اخلطي اللبنة مع المايونيز. تبليه بالملح والفلفل.
2-قطعي التوست إلى دوائر. امسحيه بالخليط.
3-حمري دوائر ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† إما بالزيت أو في الفرن بعد رشه بالزيت.
4-ضعيها على الخبز. وامسحيه بطبقة أخرى من الخليط.
5-رشي عليه البقدونس. وضعي عليه حبات الزيتون.