المقادير
القرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
بصل أخضر , حبة
بصل يابس , حبة
ثوم ,4 فص
الفلفل الأخضر حار,3 حبة
صلصة الصويا ,0.75 كوب
زيت نباتي ,0.75 كوب
الخل الأحمر ,0.50 كوب
سكر بني ,0.25 كوب
زعتر أخضر ,2 ملعقة كبيرة
ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أسود حبوب, ملعقة صغيرة
جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
الفلفل الحلو ,0.25 ملعقة صغيرة
دجاج مقطع إلى أرباع,1000 غرام
طريقة التحضير
– يفرم البصل والبصل الأخضر والفلفل الأخضر ويطحن الثوم.
– يخلط البصل والثوم والفلفل الأخضر وصلصة الصويا والخل وزيت الزيتون والسكر والزعتر الأخضر والفلفل الأسود و الفلفل الحلو والقرفة وجوزة الطيب و الملح في الخلاط الكهربائي عدة مرات حتى يصبح المزيج ناعماً.
– يوضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في كيس بلاستيك ثم يتبل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالخليط السابق جيداً من جميع الجهات ثم يوضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في الثلاجة حوالي 6 ساعات.
– تسخن الشواية حتى تصبح ساخنة ثم يوضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ على نار متوسطة الحرارة و يشوى حوالي 45 دقيقة و يمكن أن يشوى ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت حتى ينضج ثم يقدم
ماننحرم من جديدك
مع اجمل تحياات قرووب الزعيمااات
