المسحب

طريقة عمل مشوي اللحم والباذنجان المسحب بالطماطم

مقادير الطبخه كيلوغرام من لحم رقبة الغنم المفروم ونصف الدهني ملح فلفل أسود بهار فلفل أحمر كيلوغرامان من الباذنجان الأسود الطويل المقطع كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمفرومة ناعماً رأسان من الفلفل الأخضر الحريف ملعقة طعام من السمن أو الزيت بصلة متوسطة مفرومة طريقة تحضير الطبخه يخلط ط§ظ„ظ„ط­ظ… مع التوابل ويترك جانباً. يقطع كل […]

طريقة عمل مشوي اللحم والباذنجان المسحب بالطماطم Read More »

طريقة عمل الفروج المسحب

نسلق الدجاج قليلا بالماء وبعد ان تظهر الزفرة نخرج الدجاج من الماء ونقوم بغسله من جديد , ومن ثم نضع في الطنجرة كمية قليلة من زيت الزيتون ومعه شرحات من البصل والفليفلة الحمراء المطحونة وقليلا من الملح والفلفل الاسود وحبات قليلة من الهيل او هيل مطحون وقليل من القرفة وماء بقدر كاس ومربى البندورة وبعد

طريقة عمل الفروج المسحب Read More »

Scroll to Top